Tra le innumerevoli proposte dell’Enoteca del Salone del Gusto Terra Madre 2018 non potevano mancare i vini degli Agricoltori, Artigiani, Artisti, più conosciuti come Triple A: la ricca selezione di Velier che negli ultimi 17 anni è riuscita a far conoscere i vigneron che fanno del contatto diretto con la propria terra, degli interventi esclusivamente naturali e dell’uso della propria manualità il loro modus operandi imprescindibile e del loro estro creativo l’ingrediente segreto per vini di grande carattere.
Sono interessantissime le 100 etichette che in questo Salone del Gusto Velier ha deciso di farvi assaggiare: ci sono le novità di quest’anno, da Foradori a Ariousios passando per Podere Le Ripi e Frus; ci sono tutti i produttori piemontesi, tra cui Cascina Fontana e Bera, Tenuta Migliavacca e Carlo Viglione, e i produttori georgiani del vino in anfora Presidio Slow Food; ci sono ancora una lunga serie di donne vignaiole, in particolare tre new entry in casa Triple A, le giovani Giulia Fiorentini, cantina Di Giulia, Alessia Bertaiola, cantina Monte dei Roari, Cristiana Galasso, cantina Feudo D’Ugni e molto altro ancora…
Ma in questa settimana di lutto del mondo del vino, e della famiglia Triple A in particolare, non potevamo non ricordare Stefano Bellotti di Cascina Degli Ulivi e presentarvi quindi le 17 etichette che avrete la possibilità di assaggiare in suo ricordo. Un produttore autarchico e pioniere del vino naturale che ci ha regalato bottiglie visionarie, schiette e avanguardiste.
Semplicemente Vino: Bellotti Bianco 2017, Bellotti Rosa 2016, Bellotti Rossso 2016, l’essenza più sincera di Cascina degli Ulivi, rispettivamente da uve cortese, merlot, e dolcetto e barbera in assemblaggio.
Ivag 2016, cortese in purezza
Filagnotti 2015 e Filagnotti 2007, forse l’etichetta più rappresentativa – e aggiungeremmo meritatamente! – dell’azienda
Montemarino 2015 e Montemarino 2004, da un meraviglioso cru di due ettari di cortese e piante di oltre sessant’anni che non hanno mai visto la chimica
Il trittico Nibiô 2013, Nibiô Vigna Pinolo 2013, Nibiô Terre Bianche 2004, da dolcetto a graspo rosso o grasparossa, vecchia varietà piemontese tipica della zona di Gavi e Tassarolo detto appunto nibiô in dialetto
Barbera Mounbè 2012 e Barbera Mounbè 2004
La Merla Bianca 2004, particolarissimo assemblaggio di sauvignon e traminer aromatico che resta almeno 18 mesi a contatto con le fecce fini
A Demûa Novemesi 2014, uvaggio che comprende cinque diverse varietà vitate a bacca bianca provenienti da vigneti centenari: Timorasso, Riesling Italico, Verdea, Bosco, Chasselas Doré
Etoile Du Raisin 2007, assemblaggio a base barbera con saldo di dolcetto e ancellotta
C’era una Volta il Passato 2009, vino dolce da uve moscato
QUI trovate l’elenco dei produttori TRIPLE A presenti personalmente in Enoteca giorno per giorno.
L’Enoteca è aperta da giovedì 20 a domenica 23 settembre dalle 12.00 alle 24.00 e lunedì 24 dalle 12.00 alle 19.00
Si ringrazia la Fisar per il servizio di sommelierie durante l’evento.