Passando in rassegna diverse centinaia di schede ci siamo accorti che i termini di descrizione di un’azienda, di una vigna e soprattutto di un vino attingono più o meno al solito bacino di conoscenza.
Man mano che passavano i giorni, tali termini venivano ripetuti da tutta la redazione come una sorta di mantra ipnotico. Parole come verticale, sorso, opulenza, carattere, artigianale hanno occupato il nostro quotidiano per circa un mese.
Abbiamo pensato quindi di indicizzare i termini stabilendo una classifica dei descrittori e non più usati in Slow Wine 2018. Qualsiasi termine troverete nella lista che pubblichiamo qui di seguito, non sostituirà mai l’espressione “con un occhio ( o un piede o uno sguardo) radicato nel passato e uno verso il futuro”.
nuances = 2
serrato = 3
artigianale = 8
sanguigno = 10
etereo = 12
passato = 12
capolavoro = 14
trascinante = 17
filosofia = 23 
grintoso = 23
futuro = 30
gastronomico = 30
nerbo = 30
terroso = 33
energia = 40
terroir = 45
amarognolo = 46
armonico = 49
scattante = 53
acido = 72
balsamico = 84
agile = 84
dinamico = 93
teso = 96
verticale = 99
vibrante = 110
austero = 114
speziato = 127
profondo = 131
minerale = 166
croccante = 189
territorio = 189
equilibrato = 189
avvolgente = 191
ampio = 196
materia = 198
floreale = 217
persistente = 225
morbido = 241
fruttato = 300
succoso = 344
elegante = 367
beva = 681
sorso = 846
Beva e sorso sono sinonimi. In termini di descrittori: elegante, succoso e fruttato sono di gran lunga le parole più usate per descrivere i vini.