Uno dei capitoli più utili all’interno de Il piacere della birra – che trovate in vendita qui – è senza dubbio quello dedicato al consumo.
I tanti suggerimenti contenuti in questa sezione rispondono a molte domande che spesso ci si sente porre durante le serate di approfondimento sulla birra.
Quanto può essere conservata una birra? Come?
In quale bicchiere va servita? A che temperatura?
Con cosa la posso abbinare?
Tutto questo lo trovate nel capitolo, ma per farvi venire voglia di leggere tutto il resto ecco dieci semplici regole da seguire per conservare le vostre birre e non sbagliarvi mai.
- non conservate mai le vostre bottiglie di birra sotto la luce;
- non conservate mai le vostre bottiglie di birra in un luogo caldo (costantemente sopra i 18 °C);
- evitate di sottoporre la vostra birra a sbalzi di temperatura troppo intensi;
- se la bottiglia è tappata con il tappo a corona conservatela, in cantina o nel frigorifero, mantenendola dritta;
- leggete sempre l’etichetta;
- se la birra non è rifermentata in bottiglia conservatela possibilmente in frigorifero;
- se la bottiglia è tappata con tappo di sughero chiedete sempre come conservarla (talvolta vanno lasciate distese altre in piedi) e cercate di muoverla il meno possibile prima di servirla;
- una birra leggera in alcol e/o molto luppolata va consumata entro pochi mesi dalla produzione per godere a pieno delle sue caratteristiche;
- una birra molto alcolica, di alta gradazione o a fermentazione spontanea può essere conservata a lungo (se nelle condizioni precisate sopra) ed evolve in bottiglia;
- evitate di raffreddare le vostre birre in freezer, mettetele in frigorifero qualche ora prima di consumarle così che possano scendere di temperatura con calma e senza essere sottoposte a stress.