GLUCK – La bottiglia della sera
dove: a casa
con: risotto con canocchie e fiori di zucca
La domenica, di questi tempi, la si passa a scrivere le schede per la nuova edizione di Slow Wine, per cui almeno il momento del pranzo è sacro… Mi riposo dilettandomi ai fornelli e così preparo un bel risotto con canocchie e fiori di zucca.
Qualche settimana fa avevo acquistato questa bottiglia per sondarla dopo l’exploit dello scorso anno e, mentre il riso cuoce, ne approfitto anche per l’aperitivo.
Il vino è maturato a meraviglia, gli sbuffi aromatici un po’ esuberanti frutto della lavorazione, hanno lasciato il posto ad una trama fruttata ampia e gustosa che poggia su basi solide, saporite e sapide che rendono ogni sorso sempre più invitante.
Il riso finisce la cottura, la bottiglia è già ben avviata, mi godo il pranzetto e si riprende a scrivere più felici di prima.
Prezzo in enoteca 14 euro
Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino – o di birra – bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino (o una birra) “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica – adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualità e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l’ha bevuta e che, soprattutto, è stata scolata in un attimo, è finita velocissimamente a tavola con il cibo che l’accompagnava.