Si aprirà giovedì a Lecce la quarta edizione di ROSÉXPO, Salone Internazionale dei vini rosati organizzato da deGusto Salento, associazione con i produttori di Negroamaro: luogo dell’evento la storica e suggestiva location del Castello Carlo V, nel cuore della città.
Sarà un momento importante di riflessione sulla produzione e sul mercato di uno dei vini più rappresentativi e identitari della Puglia, il Rosato appunto. Occasione ideale pertanto per approfondire alcuni ragionamenti, che in parte anticipiamo.
Il Rosato, in particolare da negroamaro, nel Salento non è mai stato “di moda”. È sempre stato tradizionalmente presente sulle tavole dei pugliesi e regolarmente proposto nelle carte dei vini della ristorazione regionale.
Quanta consapevolezza, invece, abbiano mai avuto e abbiano attualmente i consumatori – locali e nazionali – attorno alla produzione e all’offerta di questo vino è difficile a dirsi. Questo perché il consumatore medio tende a mantenere un approccio legato alla familiarità con il prodotto piuttosto che ricercare qualcosa che lo stupisca.
È semmai cresciuta l’attenzione e la conoscenza dei consumatori stranieri, perché da tempo parecchie aziende salentine hanno concentrato le loro attenzioni su vari mercati esteri. Ma in patria è cambiato ben poco.
Per questo è nata, quattro anni fa, l’esperienza ROSÉXPO, format proposto da deGusto Salento, l’Associazione del Negroamaro. I 12 soci originari, oggi diventati 18, avvertivano l’esigenza di promuovere un nuovo approccio verso i vini dal vitigno autoctono della loro terra, in particolar modo verso il Rosato.
Sino a quel momento erano già state create diverse occasioni in cui per rendere protagonista questa tipologia di vino, ma erano rimaste nei confini regionali senza accendere particolari curiosità, se non in pochi “illuminati” giornalisti e in qualche sparuto operatore del settore. Soprattutto suddette occasioni non avevano dato luogo a un consumo che superasse il limite della stagionalità.
deGusto Salento si è proposta di scardinare dei punti fermi – ovvero dei pregiudizi – e, con la volontà di valorizzare l’identità del rosato da negroamaro, ha abbracciato l’idea del confronto con altri territori italiani ed esteri, altri approcci, cercando punti di vista con i player del settore senza mai dimenticare il consumatore finale, che si avvicina al vino indubbiamente per curiosità ma che difficilmente memorizza.
L’obiettivo di deGusto Salento è stato dunque quello di captare le tendenze dell’immaginario di chi frequenta la vendita al dettaglio costruendo, ogni anno, un contesto dove l’assaggio possa legarsi ad altre situazioni di esclusività e di piacere, coinvolgendo le strutture ricettive del territorio perché la comunicazione dell’evento sia diffusa.
Il programma di questa quarta edizione è ovviamente tutto giocato in questo senso. Per visionarlo interamente vi esortiamo a cliccare qui, dove troverete ogni indicazione sulla manifestazione.
Brevemente evidenziamo alcuni appuntamenti a nostro avviso assolutamente da non perdere:
GIOVEDÌ 8 GIUGNO
ore 18.00, Masseria San Lorenzo (Lecce) – Tavola Rotonda “I rosati italiani: come migliorare l’offerta in sala e in enoteca.”
VENERDÌ 9 GIUGNO
ore 19.00 – Seminario con degustazione a cura di Slow Wine; “QUESTIONE DI METODO: LETRARI STA A TRENTO DOC COME DUBL STA AD AGLIANICO”: Percorso in verticale tra la tradizione e la modernità del Metodo Classico Rosé.
ore 20.30 – Seminario con degustazione a cura di Slow Wine Puglia e Consorzio Valtènesi; CHIARETTO – ROSA – ROSÉ: ”Interpretazioni di rosato dalla VALTENESI alla PROVENZA”.
SABATO 10 GIUGNO
ore 18.30 – Seminario con degustazione a cura di Associazione Italiana Sommelier; “ROSADO DE ESPANA”: Viaggio nei caratteri dei rosati spagnoli.
ore 20.30 – Seminario con degustazione a cura di Slow Wine e Associazione Italiana Sommelier: “SEGNI PARTICOLARI? FERRARI PERLÉ ROSÉ”: Millesimi in verticale.