GLUCK – La bottiglia della sera
dove: picnic sul prato
con: speck e formaggio di malga
Pasquetta, con un bel sole: tempo e giorno perfetti per un picnic sull’erba di un prato di montagna.
L’ispirazione di bere vini dal colore vivo, brillante e profondo, mi viene data dall’ameno paesaggio alpino, con sullo sfondo un placido lago dal colore verde intenso e trasparente: un immediato ponte verso vini leggiadri ma non banali, semplici ma diretti e incisivi.
Vini dove sembra possibile poterci si vi tuffare dentro. Vini, ad esempio, da corvina in purezza.
Nel mio girovagare per le colline moreniche del Garda mi sono imbattuto nel Becco Rosso 2014 di Corte Gardoni che per l’occasione ci sta perfettamente nel mio cestino, assieme allo speck e al formaggio di malga appena acquistato.
Assolutamente centrato nella tipologia vini sorprendentemente buoni. Piacevolissimo e facile da bere, senza troppi pensieri, ma che lascia il segno nella memoria gustativa. Garbatamente rustico nelle sue note di rosso floreale e fruttato, croccante, lieve e con tannini succulenti. Sfumature di viola, ribes e visciola come fosse già primavera. Sbalorditivo!
Ricordo tutto perfettamente, come fosse ieri, anzi l’altroieri…
Prezzo in enoteca 12 euro
Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino – o di birra – bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino (o una birra) “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica – adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualità e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l’ha bevuta e che, soprattutto, è stata scolata in un attimo, è finita velocissimamente a tavola con il cibo che l’accompagnava.