SoloVino è un evento che non potete perdere! Per questo slowine.it lo seguirà in prima persona. Riprenderemo ogni giorno le descrizioni delle aziende che partecipano e vi informeremo sulle novità.
L’azienda ROSmarinus è ormai maggiorenne, ma sembra ieri quando, a metà degli anni Novanta, Marco Blancardi si rimbocca le maniche e decide di ripulire terreni dell’entroterra ligure abbandonati da decenni, recuperando oliveti e trapiantando piante aromatiche di rosmarino, timo e lavanda. Poi, nel 2005 «Mi sono dedicato al trapianto di parte dell’attuale vigna, e nel 2009 ho aggiunto la Pinella, una vigna le cui piante sono delle vere sculture viventi con i loro 90 anni di vita, Ho accettato una sfida fatta di muri a secco da ricostruire, pali e fili da rimpiazzare, fallanze da impiantare, tutto senza l’ausilio della meccanizzazione perché i ripidi pendii terrazzati non lo permettono». Un lavorone cui aggiunge l’applicazione dei metodi biodinamici. «Proprio grazie alla biodinamica ho conosciuto Francesca, mia moglie, che ai tempi accudiva una vecchia e piccola vigna di Barbera». Rosmarinus oggi è un’azienda a conduzione famigliare che produce olio extravergine d’oliva taggiasca e vinifica nella sua cantina il Rossese di Dolceacqua Doc Biologico e il Rossese di Dolceacqua Doc Posau. Dicono di loro: «Rosmarinus è una piccola ma eccellente realtà ligure che merita di essere conosciuta» […] « il loro Rossese è un vino da bere a secchiate in fronte. Soprattutto, un vino di sincerità accecante, qualunque cosa voglia dire sincerità accecante».
ROSmarinus
Località Trumè 3, Perinaldo (Im)
info@rosmarinus.it
cel. 328 4639158 – 339 7343822