Slow Food Italia e Slow Food Editore in occasione dell’annata olearia 2016-2017 hanno deciso di sostituire la consueta guida cartacea agli Extravergini con una nuova sezione on line del sito Slowine.it intitolata Progetto Olio (clicca qui per collegarti subito).
Puglia
Dopo la positiva campagna olearia dello scorso anno, sono cambiate le carte ed è arrivata un’annata con segno negativo. La Puglia resta comunque la prima regione italiana per quantità prodotta nonostante un 40% di olio in meno. Subiscono sottrazioni un po’ tutte le province, con dati per fortuna meno preoccupanti nella Capitanata e nell’area nord barese. Piogge abbondanti e presenza di nebbie mattutine in primavera hanno ostacolato la fioritura a cui ha fatto seguito, in molte aree, una modesta allegagione. Poi, durante i mesi estivi, le piogge e le temperature non elevate hanno rappresentato un presupposto ideale per una rapida diffusione della mosca olearia di generazione in generazione, con conseguente infestazione diffusa. Buone notizie tuttavia vengono da attenti e capaci produttori che, tenendo sotto controllo la presenza dell’insetto e anticipando la raccolta di diverse settimane, sono riusciti a ottenere una buona qualità dei frutti e a produrre oli apprezzabili.
Marcello Longo
Segnalate 56 aziende e 90 oli
1 azienda insignita del riconoscimento della Chiocciola:
10 oli che “ci emozionano”:
Tenuta Torre di Mossa di De Carlo
Posta Locone di Fratelli Ferrara
Le selezioni Coratina di Le Tre Colonne
Gran pregio bio Coratina di Maria Caputo
1885 di Mario Pannarale
Masseria Giummetta da Agricoltura biologica di Masseria Giummetta
Ver in Oleis di Oleificio Sociale Sant’Anna
Monocultivar Coratina di Olio Intini
Don Gaudio Oro di Rufolo di Ortoplant
Arciprete di Stasi
8 Oli del Presidio Slow Food:
Mimi Ogliarola Premium di Conserva Donato
L’olio di Felice Garibaldi di De Carlo
Ogliarola Salentina da Ulivi Secolari di Masseria Giummetta
Serra di chi l’ama Cellina di Nardò di Matteo Conte
Monocultivar Cima di Mola di Olio Intini
Karpene di Pietrasanta
Olio Cuonzo Bio di Franco Cuonzo
Dop Terra d’Otranto di Forestaforte