SoloVino è un evento che non potete perdere! Per questo slowine.it lo seguirà in prima persona. Riprenderemo ogni giorno le descrizioni delle aziende che partecipano e vi informeremo sulle novità.
«È una vita dura ma molto appagante – confessa Davide che insieme a Pierpaolo ha fondato e dirige Dirupi – in Valtellina persiste un forte abbandono di vigneti, tanto che non è stato difficile recuperare 4 ettari e mezzo, anche se abbiamo dovuto chiedere a 18 persone diverse». Inizia così la storia di Davide Fasolini e Pierpaolo Di Franco, meglio noti come Birba e Faso, sangue valtellinese, e un’amicizia di lungo corso che, tra bevute conviviali e banchi enologico-universitari, li ha portati a conquistare le cime terrazzate della Valtellina. Se visitate le loro vigne ricordate di mettere le scarpe adatte e pregate di non soffrire di vertigini.
La loro proposta di vini regala un’immagine di adesione al territorio convincente, che fonde il carattere del nebbiolo di montagna con l’eleganza del loro stile. Il risultato sono quattro vini schietti che «conquistano per una briosa essenzialità condita di ironia come per il Vino Sbagliato, nome scelto per identificare le prove non convincenti di Sforzato, oppure per l’Olé, il loro vino base, di cui si è soliti parlare meno ma che, invece, rappresenta il biglietto da visita della bevibilità del territorio e dell’azienda». E poi, naturalmente, ci sono il Valtellina Superiore Dirupi, prima etichetta prodotta e simbolo dell’azienda, e il Valtellina Superiore Riserva.
Dirupi
Località Madonna di Campagna, Ponte in Valtellina (So)
info@dirupi.com
tel. 0342 050667 – 347 2909779