Un buon pane e un bel pezzo di formaggio – ovviamente accompagnati da un buon bicchiere di vino – spesso risolvono in maniera brillante il problema del pranzo, dello spuntino o dell’aperitivo. Magari ci unisci anche due olive o qualche noce.
In tutte le regioni d’Italia si produce formaggio, così come si produce vino; cambierà di zona in zona la forma e la fattura del pane abbinato, ma puoi sempre trovare vino e formaggio da Bressanone a Pantelleria.
Di recente mi hanno riferito che negli Eataly sparsi nel mondo sono 3-4 i prodotti maggiormente serviti al pubblico: vino, pane (o altri prodotti da forno), salumi e/o formaggi; segno che pane-e-formaggio e pane-e-salame sono due must associati, da chiunque nel mondo, all’italian life style.
Io stesso “vivrei” di vino e formaggio (tolgo il pane così accontento, seppure parzialmente, la dietologa…), e proprio per questo quando ho visto questa cosa qui prima non ci volevo credere, poi mi sono cadute le braccia: non si può proprio vedere!
Chi è quel deficiente – per quanto sicuramente creativo, maestro nei nuovi concept – che ha potuto pensare a questo? Me l’immagino: formaggio a forma di bicchierino – scadente, industriale e gommoso – per accogliere un vino scadente, industriale e gommoso.
Perché sono sicuro che a nessuna persona normale verrà mai in mente di versare del vino buono in questo coso!