GLUCK – La bottiglia della sera
dove: a casa di mia sorella
con: strozzapreti con zucca e salsiccia
L’invito a casa di mia sorella è sempre gradito: è una gran cuoca e ogni volta tira fuori dal cilindro qualche piatto semplice ma gustoso. Questa volta però non sapevo cosa cucinasse, e quindi ho portato una bottiglia del Verdicchio San Michele di Bonci 2013, annata in grazia di Dio; un vino super duttile, che garantisce di non sbagliare.
Trovo in tavola questo bel piatto, ricco, con la dolcezza della zucca e il gustoso sapore della salsiccia: praticamente un invito a nozze, e il San Michele non si fa pregare.
Sfodera un naso molto fine ed equilibrato, con la frutta ben accompagnata da sprazzi di mandorla, anice ed erbette aromatiche che già lo rendono intrigante.
Poi c’è la bocca, un bel tripudio di spessore e di equilibrio, avvolgenza, carattere e tensione che rendono il finale tonico, sapido e accattivante.
Beh, ogni tanto queste bottiglie servono, risolvono un sacco di problemi e soprattutto non ti deludono mai!
Prezzo in enoteca 15 euro
Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino – o di birra – bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino (o una birra) “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica – adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualità e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l’ha bevuta e che, soprattutto, è stata scolata in un attimo, è finita velocissimamente a tavola con il cibo che l’accompagnava.