GLUCK – La bottiglia della sera
dove: a casa
con: insalata con nocciole e animelle fritte
È tutto pronto per la cena; prendo la bottiglia, svito (che bello il tappo Stelvin…), verso, bevo, booooom!!
Trebbiano d’Abruzzo allo “stato d’uva” puro, nel senso proprio che sembra di mangiare chicchi d’uva di trebbiano con vinacciolo annesso.
Vino fragrante, goloso, dalla beva sapida ordinata e gentile, che abbinato a un insalata con nocciole e animelle fritte mi trasporta sinuoso e appagato alla deriva della bottiglia, lasciandomi in eredità grande pulizia e profondità.
Ne avanzano giusto due dita: avvito il tappo e metto via. Fine.
Prezzo in enoteca 9 euro
Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino – o di birra – bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino (o una birra) “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica – adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualità e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l’ha bevuta e che, soprattutto, è stata scolata in un attimo, è finita velocissimamente a tavola con il cibo che l’accompagnava.