Potremmo richiamare i dati della produzione siciliana, che nel 2014 ha fatto registrare una diminuzione della produzione pari al 40% rispetto al 2013, scaturita dai danni provocati dalla peronospora e da un calo fisiologico dopo la straordinaria annata precedente.
Potremmo affermare che, nonostante ciò, sia stata una vendemmia “preziosa”, come qualcuno l’ha efficacemente definita. Potremmo descrivere con meticolosa precisione e proprietà di linguaggio l’estrema variabilità di terreni e condizioni pedoclimatiche del continente siciliano, una vera miniera per aspiranti vigneron (speriamo sempre di più) e conquistatori (speriamo sempre di meno). Potremmo rivendicare l’apparizione del vino in Sicilia nel V secolo a.C. con l’iscrizione sul coperchio del famoso “àkos” di Centuripe, un vaso che i romani chiamavano “gustus”.
Potremmo ricordare le alterne vicende della viticoltura siciliana, dai fenici a Carlo d’Angiò, e che bisognerà però aspettare gli angioini dopo la metà del Duecento perché la viticoltura in Sicilia trovi la sua grande stagione. Potremmo assaporare, attraverso il racconto, il melting pot creato dalle invasioni, dal dominio bizantino a quello musulmano, dal regno normanno a quello svevo, che hanno tracciato la viticoltura siciliana per coloro che sono venuti dopo. Potremmo parlare del periodo di crisi, talvolta anche d’identità oltre che di produzione, ma soprattutto di vendite, che stanno vivendo i vini ossidativi e i passiti, anche grazie alla “lungimiranza” di chi ha gestito i relativi consorzi.
Potremmo parlare dell’estrema fatica dei nostri viticoltori, costretti non di rado a sopportare il fardello dei prezzi ridicoli cui conferiscono le uve alle cantine sociali, con il conseguente abbandono della coltivazione della vite e della dignità di lavorare la vigna. Potremmo ricordare le vendemmie 2013 e 2014 e i risultati in termini di vini che abbiamo degustato, ma li leggerete nelle pagine che seguono.
Nulla di tutto questo. Vogliamo invece in quest’edizione dichiarare la nostra passione per i vignaioli siciliani a tutto tondo. Preferiamo usare questa metafora: “la bellezza è stata definita una promessa di felicità; la possibilità di piacere può essere un inizio di bellezza”. Per questo, consapevoli del rischio di essere parziali, non possiamo non narrarvi dei croccanti Catarratto, dei profondi Grillo, dei profumati Zibibbo, degli asciutti e diritti Carricante, dei possenti e delicati Nerello, dei sinuosi Frappato, dei decisi e garbati Nero d’Avola, dei Marsala e dei Passiti che parlano all’anima.
Attenzione però a non fare lo stesso errore dei primi paleontologi i quali, vedendo il cranio dell’elefante siciliano, avevano scambiato l’incavo della proboscide con l’unico occhio di un gigante, creando il mito di Polifemo. I produttori siciliani hanno due occhi e vedono lontano, molto lontano, con la schiena diritta e i piedi ben piantati per terra, proprio come una vigna.
VINO SLOW
Bianco Pomice 2013, Tenuta di Castellaro
Cataratto Porta del Vento 2014, Porta del Vento
Catarratto 2013, Barraco
Cerasuolo di Vittoria Cl. 2012, Cos
Cerasuolo di Vittoria Cl. 2014, Gulfi
Eloro Pachino Archimede Ris. 2012, Marabino
Etna Bianco Arcuria 2013, Graci
Etna Bianco Sup. L’Aurora 2013, I Vigneri
Etna Rosso Allegracore 2013, Fattorie Romeo del Castello
Etna Rosso ‘A Rina 2013, Girolamo Russo
Etna Rosso Calderara Sottana 2013, Tenuta delle Terre Nere
Grappoli del Grillo 2013, Marco De Bartoli
Marsala Vergine 1988, Marco De Bartoli
Passito di Pantelleria 2012, Ferrandes
Shiarà 2014, Castellucci Miano
Sicilia Catarratto Vigna del Masso 2014, Feudo Montoni
SP 68 2014, Arianna Occhipinti
GRANDE VINO
Cerasuolo di Vittoria 2013, Planeta
Contea di Sclafani Riserva del Conte 2010, Tasca d’Almerita
Contrada P 2013, Passopisciaro
Etna Bianco Sup. Pietramarina 2011, Benanti
Marsala Sup. Semisecco Ambra Donna Franca Ris., Florio
Magma 2013, Frank Cornelissen
Passito di Pantelleria Ben Ryé Edizione Limitata 2008, Donnafugata
VINO QUOTIDIANO
Alcamo Cl. Vigna Casalj 2014, Tenute Rapitalà
Catarratto 2014, Lombardo
Catarratto Meridiano 12 2014, Tenuta Gorghi Tondi
Cerasuolo di Vittoria Cl. 2013, Feudo di Santa Tresa
Chara 2014, Feudo Disisia
Grillo Berlinghieri 2014, Di Legami
Nero d’Avola 2013, Bosco Falconeria
Sicilia Centuno 2012, Viticultori Associati Canicattì
Sicilia Ginestrella 2014, Baglio Caruana
Sicilia Grillo Parlante 2014, Fondo Antico
Sicilia Inzolia 2014, Cantine Barbera
Sicilia Kerasos 2014, Valdibella
Sicilia Nero d’Avola Morgante 2013, Morgante
Sicilia Vittoria Frappato 2014, Poggio di Bortolone
Potrete incontrare i responsabili delle aziende segnalate con un Vino Slow, un Grande Vino o un Vino Quotidiano, e assaggiare i loro vini, durante la presentazione di Slow Wine 2016, che si terrà il 24 ottobre a Montecatini Terme.