GLUCK – La bottiglia della sera
dove: Ristorante Da Marcello, Portonovo (An)
con: moscioli, moscioli e ancora moscioli
Dopo un tuffo nelle acque azzurre all’ombra del Conero ci vuole un aperitivo a base di moscioli appena “raccolti”; e non ci si poteva che imbattere in una grande ed entusiasmante bevuta.
Questo Verdicchio, firmato Fattoria San Lorenzo, è una prova di rapporto tra la qualità e il prezzo all’ennesima potenza. Ottimo, fragrante e verticale al naso, succoso con tratti taglienti e lunghissima bevibilità al palato.
Super Gluck!
Prezzo in enoteca 7 euro
Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica – adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualità e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l’ha bevuta e che, soprattutto, è stata scolata in un attimo, è finita velocissimamente a tavola con il cibo che l’accompagnava.