GLUCK – La bottiglia della sera
dove: a casa
con: pane e salame
In questi giorni a Bra si sta svolgendo l’ormai tradizionale torneo di ping pong “Divine Palle” e visto che in pausa pranzo mi aspettavano ben due partite ho aspettato l’ora della merenda per mangiare qualcosa.
Ho festeggiato la vittoria con pane e salame e un bicchiere di una Schiava altoatesina, il Santa Maddalena Rondell 2014 di Franz Gojer, vino da servire fresco, perfetto per una merenda a base di salumi e formaggi.
È succoso e fresco, con un profilo gustativo impostato sul frutto. Il naso è semplice e invitante, con intriganti note speziate e vegetali che si fondono con sentori di fragolina di bosco; la bocca è corrispondente, la beva trascinante, anche grazie al finale piacevolmente amaro.
Prezzo in enoteca 13 euro
Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica – adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualità e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l’ha bevuta e che, soprattutto, è stata scolata in un attimo, è finita velocissimamente a tavola con il cibo che l’accompagnava.