GLUCK – La bottiglia della sera
dove: Trattoria Altavilla, Bianzone (SO)
con: sciatt e bresaola della mitica Anna
Nell’assaggiare questo vino si comprende il radicamento profondo tra Marco Fay e la sua terra. Carteria è a tutti gli effetti un “grand cru del versante retico”, situato attorno ai 450 metri.
Frutto di un’annata memorabile per la Valtellina, ha il carattere dei più grandi nebbioli, senza perdere l’eleganza unita a quella riuscita scorrevolezza di beva vincente per la denominazione.
Prezzo in enoteca 22 euro
Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica – adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualità e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l’ha bevuta e che, soprattutto, è stata scolata in un attimo, è finita velocissimamente a tavola con il cibo che l’accompagnava.