L’editoria che prende spunto dal mondo del vino propone di tutto: oltre a guide (sempre più numerose), atlanti, saggi, racconti e testi didattici, abbiamo anche pubblicazioni come “Le novelle del vino”, “Le fiabe del vino”, “I proverbi e i modi di dire del vino”, “Le parole del vino”, “I gesti del vino”, “Le etichette del vino”, “Gli strumenti del vino”, e via di questo passo.
Qualche giorno fa ho ritrovato – era scivolato dietro ad altri libri – una pubblicazione che quando uscì feci di tutto per riuscire ad avere: I cani del Vino – Wine Dogs Italy.
Un compendio fotografico, con l’aggiunta di qualche testo in italiano e inglese, che ritrae più di 200 esemplari canini che vivono (vivevano) in aziende vitivinicole italiane: insomma i cani dei produttori di vino.
L’idea è stata partorita da due australiani: Susan Elliott – che si autodefinisce artista poliedrica – e Craig McGill, un designer che ha scattato tutte le foto contenute nel libro. Le immagini dei cani sono corredate da quattro brevi note: il cibo preferito e il passatempo preferito del cane, il suo brutto vizio e le cose che lo infastidiscono.
Essendo una pubblicazione uscita nel 2008 ovviamente ora si rischia di imbattersi in alcune spiacevoli “mancanze”, ovvero in bestiole che nel frattempo sono passate a miglior vita. È il caso – solo per citare due esempi – di Otto (foto), il border collie a cui era estremamente affezionato Graziano Prà, produttore di Soave, al punto da avergli dedicato il suo diffusissimo vino-base; oppure di Tommy (foto sotto), lo statuario pastore maremmano che “governava” la tenuta Tre Monti, sulle colline di Imola, rallegrando le giornate dei fratelli David e Vittorio Navacchia e del loro padre Sergio.
Il libro conta inoltre sulla prefazione di Daniele Cernilli, che offre il suo contributo con una Personale Lacunosissima Guida agli Abbinamenti Enocinofili, ovvero un simpatico tentativo di trovare correlazione tra razze canine e vini prodotti nei diversi territori italiani.
Ma la vera curiosità del testo – che mi si era già palesata a suo tempo e che in questi giorni mi è sembrata ancora più evidente – è che sfogliando le pagine e guardando le foto risulta evidente il fatto che molti cani assomigliano ai loro proprietari, talvolta in maniera impressionante. Hanno gli stessi occhi, lo stesso portamento, la stessa immagine … verrebbe da dire lo stesso carattere, per quanto questo possa trasparire da una foto …
Sembra insomma che con i cani sia un po’ come con i vini: se sono ben riusciti assomigliano incredibilmente a chi li ha fatti. Perché di questo sono sicuro. E più passa il tempo e più ne sono sicuro: un vino ben fatto, espressivo, ricco di personalità e di carattere solitamente “assomiglia”, in questi tratti, a colui che lo ha prodotto. Insomma c’è intima correlazione tra il vino e chi lo ha fatto/pensato.
E grazie a questa preziosissima pubblicazione ho capito che con i cani funziona allo stesso modo!