GLUCK – La bottiglia della sera
dove: a casa
con: aperitivo con patatine, olive e taralli
Aperitivo tra amiche: proprio uno di quegli incontri tra donne che parlano per ore, aggiornandosi sulle reciproche novità e sciagure (in genere, i mariti …). Sono conscia che dopo mezzo bicchiere qualcuna dichiara immancabilmente che la testa inizia a girare, quindi mi aggiro per la cantina alla ricerca di una bottiglia con una gradazione alcolica contenuta.
Tra gli scaffali trovo il Netto, un Capriano del Colle bianco – 100% trebbiano – che ha un anno di bottiglia sulle spalle e che mi ricordo come un vino dalla beva semplice e appagante: in etichetta dichiara 12,5% vol.
Al naso porge sentori di frutta matura, anche grazie al fatto che una parte delle uve è raccolta a maturazione tardiva, e note di zafferano e miele che si ritrovano anche all’assaggio. La bocca è lineare, di bella freschezza, il sorso spensierato come le nostre chiacchiere.
Qualche testa inizia a girare, ma più che altro per controllare se ce n’è in giro un’altra bottiglia …
Prezzo in enoteca 7,5 euro
Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica – adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualità e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l’ha bevuta e che, soprattutto, è stata scolata in un attimo, è finita velocissimamente a tavola con il cibo che l’accompagnava.