Ieri abbiamo scritto un pezzo sui 3 trucchi per scegliere il vino al supermercato. Si è scatenato naturalmente il dibattito, soprattutto sui social. In tanti ci hanno scritto che nei tre punti che abbiamo menzionato mancava del tutto il territorio come discriminante. È vero. In effetti ci ho pensato a lungo. Questo è una regola ulteriore che francamente ci poteva stare, soprattutto se il supermercato in questione non appartiene alle canoniche grandi catene che hanno un centro di acquisto unico che da Milano o Bologna fa acquisti per tutta Italia…
Nei supermercati un po’ più locali il territorio potrebbe essere un quarto trucco da tenere ben in considerazione. Questo perché non solo contribuiamo a limitare un po’ gli spostamenti delle bottiglie, cosa che potrebbe far bene all’ambiente, ma talvolta i buyer della gdo lavorando sul locale riescono a trovare anche aziende un po’ meno grandi che la partita un po’ più piccola riescono anche a fornirla. In parole povere, se una catena con una decina, ventina di punti vendita localizzati in una regione o in una provincia fa acquisti di vino ha la possibilità di fare ordini anche un po’ meno grossi e quindi entrano in gioco anche soggetti differenti rispetto alle grandi cantine commerciali, che non hanno legami con le vigne ma acquistano esclusivamente enormi partite di vino già fatto.
Il territorio può essere anche importante perché l’acquirente, giocando in casa, ha più possibilità di conoscere direttamente le cantine che trova sugli scaffali. Attenzione però, diffiderei di quei vini che ammiccano in modo forzato con nomi e frasi dialettali, oppure che in controetichetta millantano una storia pluricentenaria, facendo risalire la prima bottiglia alla nonna della nonna… Spesso e volentieri sono trucchetti di marketing per creare un falso legame con il proprio territorio o con tradizioni fittizie, create ad arte per farci sentire a casa e rassicurati da falsi miti di genuinità.