GLUCK – La bottiglia della sera
La scorsa notte una potente tromba d’aria ha letteralmente devastato la cantina e le vigne di Podere Concori, a Gallicano (Lucca), di proprietà del bravo e simpatico Gabriele Da Prato.
Ripubblichiamo oggi una recensione Vino Gluck del Melograno – il vino più rappresentativo dell’azienda – apparsa qualche mese fa, come gesto di semplice, ma speriamo efficace, solidarietà con Gabriele.
L’invito è per tutti: comprate nel fine settimana una bottiglia di Melograno e bevetela alla “rimessa in salute” di Podere Concori.
Dove: a casa
con: spaghetti al pomodoro e basilico fresco
Talvolta senti proprio il bisogno di mangiare una cosa semplice, poco elaborata, che sia al contempo buona e rassicurante: gli spaghetti con un buon pomodoro fresco e qualche foglia di basilico sono una delle
risposte migliori. Poi senti il bisogno di un vino che ti dia le stesse sensazioni e la stessa fiducia.
La mano, all’inizio in verità un po’ dubbiosa, cade su questo Syrah molto profumato, con tanti piccoli frutti rossi e una sottile ma persistente speziatura. Molto piacevole, godurioso, ha una bocca fresca, leggera ma piena di gusto, succosa, estremamente dinamica.
Un bere progressivo, incalzante, con un meraviglioso ritorno di spezie e frutto. Che bello! E che buoni gli spaghetti divorati in questo modo …
Prezzo in enoteca 17 euro
Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica – adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualità e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l’ha bevuta e che, soprattutto, è stata scolata in un attimo, è finita velocissimamente a tavola con il cibo che l’accompagnava.
