Oggi noi di Slow Wine piangiamo un grande viticultore irpino scomparso da poche ore a soli 60 anni. Antoine Gaita, conosciuto da tutti gli appassionati per i suoi fantastici Fiano di Avellino che ha iniziato a produrre insieme alla moglie Maria Diamante dal 1997. Entrambi figli di emigranti, sono tornati sulla collina di Montefredane per coltivare la vigna a conduzione biologica certificata sin dal primo momento.
Antoine è stato un grande innovatore non solo per l’attenzione alla sanità del vigneto in tempi non sospetti, ma anche per la decisione di allungare il tempo di uscita del bianco a un anno della vendemmia, per la voglia di sperimentare in continuazione senza fermarsi sullo stesso protocollo nonostante i grandi risultati ottenuti e i consensi di mercato e di critica unanimi.
Con lui scompare un grande solista del Fiano di Avellino, l’uva su cui più si è concentrato in queste sue 17 vendemmie. I suoi bianchi resteranno per sempre perché hanno un’incredibile capacità non di resistere, ma di migliorare con il tempo.
Ciao Antoine
I funerali si svolgono domani mattina alle 10 alla chiesa di Maria Addolorata a Montefredane.