GLUCK – La bottiglia della sera
dove: a casa
con: pasta fredda con polpo arrostito
Succede. A inseguire con ostinazione i miti di Francia si rischia di perdere di vista il piccolo, il prossimo, ciò che è così vicino da sembrare invisibile.
Eppure di Chardonnay come questo Curtefranca, così serenamente golosi e de-pensati, privi di quelle sovrastrutture che incartano e rendono indigesti moltissimi italici campioni, ce ne sono pochi in circolazione.
Al primo sorso una pennellata di frutta gialla bilanciata da sapidità confortevole, al secondo la sensazione di fresca asciuttezza senza magrezze sconsolanti, al terzo si capisce che c’è poco da stare a pensare e conviene semplicemente bere.
E pensare che in Franciacorta i bianchi fermi non li vogliono più fare …
Prezzo in enoteca 15 euro
Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica – adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualità e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l’ha bevuta e che, soprattutto, è stata scolata in un attimo, è finita velocissimamente a tavola con il cibo che l’accompagnava.