GLUCK – La bottiglia della sera
dove: a casa
con: spaghetti e aragostelle
Compro questi due crostacei – congelati, senza starci troppo a pensare – che però nel piatto alla fine fanno la loro figura. Comincio a pensare al vino da abbinarci, e mi sembra buona l’idea di un Pinot Bianco.
E infatti la scelta di questa etichetta di Villa Russiz si dimostra azzeccata. Succoso e dai rassicuranti sentori di pera, ha una trama morbida e avvolgente; al palato si succedono un mix di sensazioni che solitamente si ritrovano in uno spumante succoso.
Un vino insolito e mediterraneo (per la tipologia), ma che funziona proprio bene. Sa di uva, dolce e matura, e scorre via perfettamente in bocca.
Prezzo in enoteca 17 euro
Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica – adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualità e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l’ha bevuta e che, soprattutto, è stata scolata in un attimo, è finita velocissimamente a tavola con il cibo che l’accompagnava.