GLUCK – La bottiglia della sera
dove: sui Colli Berici
con: rotolini di bresaola con robiola di capra
Gli incantevoli paesaggi dei Colli Berici offrono grandi possibilità: camminate, giri a cavallo e perché no, anche giri in vespa.
Ed è proprio durante uno di questi giri, assieme ad una ragazza, che decido di preparare qualcosa di particolare per “fare colpo”: un piccolo pic-nic.
Un cestino, la coperta, i rotolini di bresaola ripieni di robiola di capra, due bicchieri e la bottiglia ideale: il Colli Berici Tai Rosso Vigneto Riveselle 2013, della storica (per il territorio) azienda Piovene Porto Godi.
Piccoli frutti rossi e leggera speziatura si uniscono in perfetta armonia conferendo freschezza e piacevolezza di beva. Finire la bottiglia è l’ideale conclusione di una splendida giornata.
Prezzo in enoteca 8 euro
Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica – adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualità e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l’ha bevuta e che, soprattutto, è stata scolata in un attimo, è finita velocissimamente a tavola con il cibo che l’accompagnava.