GLUCK – La bottiglia della sera
dove: Ristorante Battaglino, Bra
con: grissini
I grissini in Piemonte sono sempre buoni, quelli di Battaglino anche di più. Il ristorante ha un servizio solitamente molto cordiale e celere, ma c’è sempre un minimo di tempo da aspettare. Quindi ordini il vino, ti arriva prestissimo la bottiglia, versi nei bicchieri e aspetti qualche minuto per gli antipasti; nel frattempo ti fai fuori un po’ di grissini …
E quando arrivano i piatti ti accorgi che la prima bottiglia (in cinque) è già finita … in pratica con i grissini: non ti resta che ordinare la seconda.
Se non è un Vino Gluck questo …
Che poi è un grande classico: un Pelaverga da manuale, leggero e profondo, sapido e succoso, intriso di piacevoli note di piccoli frutti rossi, di spezie e di pepe. Godevolissimo.
Prezzo in enoteca 11 euro.
Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica – adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualità e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l’ha bevuta e che, soprattutto, è stata scolata in un attimo, è finita velocissimamente a tavola con il cibo che l’accompagnava.