Stiamo consegnando alla stampa la nuova Guida, Slow Wine 2015. Nel ringraziare tutti gli indispensabili collaboratori che hanno contribuito alla realizzazione del libro, offriamo alcuni tra i mirabili spunti incontrati nel percorso editoriale, salvati nelle bozze e non destinati alla pubblicazione. Anche la redazione, curatori compresi, è protagonista di queste chicche, #statesereni si fa per ridere!
È doveroso ammettere che questo post è ispirato alle Perle di Fabio Rizzari, ideatore di molte divertenti estrapolazioni tratte dalla Guida I Vini d’Italia dell’Espresso della quale è cocuratore. Visto l’argomento sfizioso crediamo di fare cosa gradita anche a lui.
Due etti di spalla e un chilo di nemesi
Daniele XXXXX, vera spalla destra e nemesi di…. (segue nome produttore).
Telegramma
Azienda di trentennale esperienza. Fondata da x e trasformata in invidiabile realtà vinicola negli anni da sua moglie y . Oggi coadiuvata da suo figlio maggiore z, oltre che dall’enologo z e altri componenti della famiglia.
Fascino trans
Simpatia per l’estremismo di gioventù del Soave X 2013 (35.000 bt; 9 €); sincero affetto per il fratello Soave Y 2012 (6.000 bt; 9 €), preciso e serio; sconfinato amore con dubbi di bigamia tra il Soave Z 2013 (garganega, trebbiano di soave; 13.000 bt; 14 €), forte e istintivo, e il X 2013 (trebbiano di soave; 2.600 bt; 15 €), elegante e armonico. Ancora da equilibrarsi il potente Y 2013 (2.600 bt; 15 €), da garganega in surmaturazione; divertente il Z 2013 (5.000 bt; 15 €), molto profumato nel naso, austero in bocca, fascino trans.
Lode pagana
Il buonissimo Lessini Durello M. Cl. XXX extra brut 2010 (!B; 5.000 bt; 16 €), appena si stappa è già finito e ci sarà da scontare qualche anno di purgatorio, è una pagana lode a Bacco.
Urla pure se ti piace, senza considerare dove mi metti l’annata
Ma il palato urlerà di gioia se saprete abbinare al meglio il Sagrantino di Montefalco (7.000bt; 2010; 32 €) che vi lascerà stupiti per la profondità dei profumi che emana e per la lunghezza delle sensazioni.
Sì, decisamente salivante
Si mostra invece più reticente il XXX 2011 (vermentino; 1.500 bt; 25 €), che pur evidenziando una spiccata freschezza e toni agrumati decisamente salivanti, necessita di maggiore affinamento
Maledetti conigli
Nelle ultime due vendemmie, i forti venti, le piogge e i conigli hanno dimezzato la produzione.
Mi piace il barocco
La beva, sebbene barocca, è da annoverarsi tra le migliori espressioni di questo vitigno
Alzare il gomito
Dal 1969, l’azienda non ha mai abbassato l’asticella della qualità né la sua sfrenata e continua ricerca, sgomitando sempre a testa alta tra le varie problematiche che solitamente affliggono queste tipo di denominazioni.
Ma tu l’hai fatto apposta…
Sapido, secco e lungo il Bardolino Chiaretto XXXX 2013 (!X; 18.000 bt; X €), fedele compagno di amicali ecatombi di pesce.
Tomasi di Lampedusa non appassisce mai
Diversamente gattopardesca, l’azienda di Luigi Cataldi Madonna sa interpretare al meglio le difficili ma necessarie sfide della modernità…
Piccoli anziani, piccoli poderi
…grazie alla conoscenza di tanti piccolo anziani del luogo è riuscito ad acquisire in affitto, e riportare i vita, svariati piccoli poderi
Come lumache, anzi chiocciole
Piemonte Chardonnay XXXX , etichetta storica di chardonnay fatto “à la Bourguignonne”, dunque affinato in barrique, è cremoso, sapido, di lieve carattere boisé.
Dedicata a Paolo Cianferoni
Chianti Cl. DocciA a Matteo Ris 2011 (2.666 bt; 23 €), ….. il vino si chiama DocciO a Matteo in realtà, il doccio in “toscano” indica una fonte d’acqua.