GLUCK – La bottiglia della sera
dove: a casa
con: seppie ripiene in padella
Capita ogni tanto, che apri un cartone e ti viene voglia di bere una bottiglia con la curiosità di vedere di che salute gode.
Ecco qua, Andrea Felici 09: annata buona ma non ottima, altura d’Apiro a dare sale e freschezza, filo conduttore scontato: frutto bianco, anice, sapidità. Questo vino è maturato in modo esemplare: ha spiccati sentori varietali, palato succoso, piacevole scorrevolezza, tanto tanto sale che lo rende incisivo nel finale.
Ebbene sì, dopo una calda giornata di mare, trovare due seppioline ripiene cotte in padella e una bottiglia così, ti fa riconciliare con il mondo e pensare che il verdicchio è un grande patrimonio di tutti noi beoni appassionati !! Bravi i Felici per due motivi: ho goduto come un bischero ed ho speso (qualche anno fa) due denari !!!!
Prezzo in enoteca 10 euro.
Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica – adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualità e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l’ha bevuta e che, soprattutto, è stata scolata in un attimo, è finita velocissimamente a tavola con il cibo che l’accompagnava.