In questi giorni si comincia a parlare piuttosto fittamente degli esiti della vendemmia 2014, che in certe zone d’Italia è già iniziata e in altre (la maggioranza) è molto prossima a venire.
Credetemi, è fighissimo questo momento, veramente spassoso, se non fosse che la situazione reale in buona parte delle vigne del nord Italia, causa un’estate di inusuale e continuo maltempo, è veramente tragica. E se avete dato un’occhiata alle previsioni del tempo per i prossimi 7 giorni non c’è proprio da stare allegri …
In sostanza c’è chi piange da settimane (per la pioggia, per la grandine, per l’umidità, per tutto …) ma è già pronto – ha già fatto le telefonate giuste al migliore mediatore della zona di uve, mosti e vini – per diventare il coccodrillo che farà comunque bella figura con le uve degli altri; non verranno fuori grandi vini ma almeno il rapporto con gli importatori e con il direttore della banca è salvo.
Poi c’è Paolo Cianferoni di Caparsa (che chi mi segue ha capito essere un mio mito, un maestro di comunicazione, oltre naturalmente un vignaiolo “di prima”) che nel suo post di ieri – leggi qui – rivendica orgogliosamente il diritto di affermare che per lui le cose non vanno male: «oggi mi sento di dover dire che sono molto soddisfatto qui a Caparsa: uva abbondante e maturazione che procede, grazie a molta fortuna e probabilmente alle temperature notturne molto basse di quest’anno che hanno evitato l’insorgere della peronospora anche grazie a pochi ma perfetti trattamenti antiporonosporici e al duro lavoro della legatura delle viti. Unica preoccupazione è la botritys, che condizionerà l’epoca della vendemmia. Epoca che al momento è impossibile prevedere. Giorno per giorno occorrerà giudicare per fare i giusti compromessi e decidere l’inizio. Si prevede un settembre e un ottobre nella norma, per cui, intrecciamo le dita!».
E da ultimo c’è l’intervento più interessante e intelligente di tutti, che proprio per questo rimarrà sicuramente lettera morta. È quello di Emilio Pedron, uomo del vino di grande esperienza e oggi amministratore delegato di Bertani Domains, intervistato ieri da Winemeridian.com (leggi qui il post integrale). Pedron articola un bel ragionamento, i cui passaggi fondamentali sono questi: “Credo che tutti noi conosciamo già l’attesa di qualità delle uve della prossima vendemmia ed è chiaro già oggi che chi farà Amarone nel 2014 lo potrà fare soltanto grazie all’uso di fruttai tecnologici … che garantiscono un risultato qualitativo medio indipendente dalla variabile meteo e dalla qualità iniziale delle uve. Chi fa Amarone in fruttai ad appassimento naturale per coerenza al proprio stile, alla propria identità, secondo la tradizione più pura per un prodotto di alta qualità, dovrà rinunciare inevitabilmente a questa annata. E’ il caso dell’Amarone Classico Bertani … Da un punto di vista operativo la scelta ideale, più coerente anche con la necessità di garantire il prestigio della denominazione e del suo più importante prodotto, l’Amarone, sarebbe quella di rinunciare alla produzione di questo vino per quest’annata … Sarebbe un segnale molto forte al mercato, agli opinion leader, ai media, e avremmo ricadute positive sotto tutti i punti di vista; e ritengo che anche le preoccupazioni sull’impatto economico sul comparto, pur legittime, sarebbero ben controbilanciate dai vantaggi derivanti dalla riduzione delle giacenze e da una migliore immagine di tutto il sistema Valpolicella che potrebbe recuperare moltissimo anche sul fronte del posizionamento prezzi sul fronte italiano e, soprattutto, internazionale”.
Una soluzione così illuminata, lungimirante e coerente che siamo (quasi) sicuri che nessuno seguirà …
Ma in fondo la cosa più cinicamente bella di questi giorni è osservare lo sgomento che vivono i nostri colleghi (colleghi?) della stampa nazionale: non sanno letteralmente che c…o scrivere su questa utima vendemmia, anche perché gli uffici stampa dei consorzi hanno finito le scorte di carta velina degli anni scorsi e stanno saggiamente prendendo tempo per evitare buffonate memorabili …