Gewürzgurken European Contest: è l’avvenimento che si è tenuto ieri sera nella sede di Slow Food Editore, a margine delle degustazioni di Slow Wine 2015. Un evento promosso da quattro collaboratori di Slow Wine amanti dei cetriolini sottaceto (Fabio Giavedoni, Jonathan Gebser, Alessia Benini e Valentina Vercelli).
Nei sacri testi dei sommelier o degli assaggiatori di vino i gewürzgurken, detti anche volgarmente cetriolini sottaceto, sono sempre stati inseriti nel novero dei cibi “assolutamente non indicati nell’abbinamento con il vino”, verosimilmente per la forte presenza di aceto.
In tempi di Vini Naturali la presenza dell’aceto non è più un tabù durante le degustazioni, e quindi abbiamo voluto – proprio a margine delle degustazioni finali dei vini dell’Alto Adige, per Slow Wine 2015 – sfatare queste credenze e insistere su questa fantastica degustazione.
I 17 barattoli di cetriolini provenienti da ogni parte d’Europa sono stati suddivisi in tre categorie: Taglia piccola, Taglia grande, Aromatizzati. Poi sono stati degustati, rigorosamente alla cieca, da tre differenti giurie composte da 4 elementi ciascuna: Giuria degli organizzatori, Giuria degli esperti, Giuria di territorio (i collaboratori di Slow Wine dell’Alto Adige).
Alla fine di un lungo e “sofferto” assaggio – non privo di accesi confronti e scambi di opinioni tra i vari membri delle tre giurie – il vincitore assoluto del primo Gewürzgurken European Contest è risultato essere:
Gurken Prinz, prodotto a Stegersbach, nel Burgenland austriaco; campione degustato nella categoria Taglia piccola.
Al secondo posto, a pari merito, si sono classificati Crockioli il Picchio, prodotto in Germania ma marchio di proprietà della Develey di Lana (Bz), e Knax Hengstenberg, prodotto a Esslingen in Germania.
Ci sono stati poi tre premi speciali assegnati con votazione “secca” dalle tre giurie:
Premio Cracco, per la croccantezza:
assegnato a Klassische Wiener Gewürzgurken Staud’s, di Vienna.
Premio Rocco, per la consistenza/dimensione:
assegnato a Knax Hengstenberg, di Esslingen (Germania).
Premio Sting, per la persistenza (gustativa):
assegnato, a pari merito, a due prodotti provenienti dall’Ucraina, entrambi dell’azienda тeщлны рeцeпты (o qualcosa di simile), il primo aromatizzato alle foglie di ciliegio e cipolla, il secondo al peperoncino e aneto.
Infine si informa che, vista la splendida riuscita della prima edizione, è già stato messo in programma il concorso del 2015, che potrebbe anche essere un World Contest … Sono aperte quindi le iscrizioni per concorrenti (cetriolini) e partecipanti (uomini/donne).
Seguono foto dell’evento.
