0,60 al chilo: il prezzo dell’uva Fiano di Avellino. Nel mio viaggio in Campania per la degustazione di Slow Wine 2015 – presso Tenuta Montelaura – questo è il dato che mi ha scioccato maggiormente. La cosa è ancor più impressionante se lo si apprende dopo aver degustato 40/50 vini di livello assoluto come è accaduto a noi. Assaggi il Fiano e ti verrebbe da dire che ci si trova di fronte a uno dei più grandi bianchi italiani e del mondo. Potenza, eleganza, finezza, armonia e longevità… Poi ci si alza dal tavolo, si comincia a visitare qualche azienda e a parlare con i produttori e il panorama che si incontra è sconfortante, almeno per i prezzi che riesce a spuntare questa varietà irpina.
60 centesimi al chilo sono pochissimi se rapportati alla produzione media che una vigna può dare. Si parla al massimo di 80 quintali, sempre che vada bene l’annata. Fatevi un conto e avrete una cifra massima di 4.800 euro all’ettaro. Contate che in collina per 10.000 metri di terra bisogna preventivare oltre 300 ore di lavoro all’anno, in più si devono acquistare le sostanze per i trattamenti, le macchine per farli, ecc…
Insomma chi coltiva per vendere uva lavora in perdita. Questa la tristissima realtà delle cose. Una situazione, che ha fatto crollare le quotazione delle vigne, che ormai passano di mano a 15/20.000 euro a ettaro. Una miseria, visto che per mettere in piedi un impianto da zero l’investimento è almeno doppio. Le logiche di mercato alcune volte non collimano per nulla con il risultato nel bicchiere, per il Fiano di Avellino il gap è del tutto ingiustificato. Se fossi un imprenditore agricolo italiano e avessi queste cifre di fronte correrei in Irpina, un’occasione del genere non si presenta due volte.