Slow Wine Magazine, la nuova rivista digitale di Slow Food (clicca qui per un’anteprima e per registrarti gratis), ha dedicato la sezione Verticale al Caberlot, uno dei più importanti Internazionali d’Italia, prodotto dalla cantina toscana Podere Il Carnasciale.
La storia del Podere Il Carnasciale e del Caberlot è un curioso esempio di come si possa creare un legame profondo tra uomo, territorio, vitigno, pur in assenza di una tradizione storica consolidata, e in tempi decisamente brevi. Negli anni Settanta Wolf Rogosky, manager tedesco di un’importante multinazionale e grande appassionato di vino, acquistò insieme alla moglie Bettina un piccolo podere in Toscana … il resto di questa lunga e affascinante avventura lo potete leggere acquistando questo singolo articolo a 1,49 € (la promozione termina il 26 giugno).
Se invece volete comprare l’intera rivista il costo è di 3,99 €, mentre con 19 € vi portate a casa l’abbonamento a 6 numeri di Slow Wine Magazine. Collegatevi, acquistate ciò che più vi piace e scaricate subito il PDF, oppure godetevi la versione online, più ricca e suggestiva con le sue magnifiche immagini.
Tornando al Caberlot: oltre alla storia vi proponiamo anche il resoconto di una straordinaria degustazione di 25 annate di questo vero e proprio “vin de garage”, per usare una espressione oggi forse un po’ demodé, prodotto con attenzione a ogni piccolo dettaglio: dalle etichette, minimali e ricche di fascino – ogni anno diverse sia nel colore sia nelle “X“ pennellate – all’utilizzo di barrique francesi delle migliori tonnellerie … un’occasione unica, da non perdere.