Monica Raspi è una produttrice di Castellina in Chianti. Pubblichiamo volentieri un suo intervento.
Ho deciso di piantare un ettaro di Chianti Classico. 
Programmo quindi i lavori tenendo conto delle stagioni: lo scasso del terreno durante l’estate e l’impianto a primavera. Ma prima occorre occuparsi della parte amministrativo/burocratica:
1) Procurarsi i diritti di reimpianto;
2) Buttare un occhio agli eventuali finanziamenti (un buon imprenditore deve considerare il bilancio dell’azienda e non ultimo quello familiare);
3) Chiedere l’autorizzazione ai lavori all’Amministrazione Provinciale, dopo essermi assicurata della fattibilità del progetto con il tecnico dell’azienda.
Veniamo al punto uno, i Diritti di Reimpianto o si posseggono, o si acquistano: gli ettari vitati di Chianti Classico non possono aumentare, se non li hai devi trovare qualcuno che espianta una vigna e te li vende.
Per quanto riguarda il punto due, il possesso dei diritti è necessario per chiedere l’eventuale finanziamento, la domanda è assai complicata, devi avvalerti di un tecnico e spendere alcune mattine di lavoro.
Ma il bello viene al punto 3, bisogna presentare la domanda per la lavorazione del terreno all’Amministrazione Provinciale, ciò prevede una consulenza geologica e agronomica dell’impatto ambientale. Ho presentato la mia domanda i primi di marzo (ricordate la programmazione estiva dei lavori) e non ho ricevuto nessuna comunicazione per 3 mesi. Avendo dato incarico ad un professionista, ho sollecitato una risposta.
Le risposte sono state due, a distanza di 24 ore l’una dall’altra:
1) Non troviamo più la pratica.
2) Ricevo una mail ufficiale dalla Provincia datata 10 marzo (peccato che sia arrivata il 13 giugno) dove mi si chiede una marca da bollo.
Ad ora mi vedo costretta a telefonare quotidianamente al mio consulente per sollecitare risposte che mi consentano di fare il mio lavoro, risposte che mi sono dovute, ma in tempi ragionevoli.
Faccio un paio di considerazioni. Mi convinco sempre di più che l’idea bucolica di fare l’agricoltore spesso non corrisponde all’immaginario poetico del cambio dello stile di vita trovando il proprio “karma” nella natura. L’imprenditore agricolo passa più ore al computer e negli uffici che in campo.
Sono certa della necessità di una vigilanza dell’Amministrazione Provinciale, per controllare la manutenzione del territorio ed il suo utilizzo, ma nella realtà ci si scontra quotidianamente con questa noncuranza. Trovo offensivo il modo di operare delle Istituzioni, che ti fanno richieste senza avere la stessa solerzia nel darti delle risposte, intralciando il mio lavoro.
I miei diritti scadono a luglio 2015, ho investito molti denari ed energie in questo progetto, ho operato con attenzione e trasparenza per rendermi conto di essere stata ignorata. Rischio seriamente di dover rimandare a casa le ruspe prenotate mesi fa, e non so quando potranno tornare, mi devo mettere di nuovo in coda e la mia programmazione è stata inutile.
Per il momento sto ancora aspettando una risposta.