GLUCK – La bottiglia della sera
Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica – adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualità e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l’ha bevuta e che, soprattutto, è stata scolata in un attimo, è finita velocissimamente a tavola con il cibo che l’accompagnava.
dove: a casa
con: frittata di urticions (luppolo selvatico)
Un Prosecco con i primi caldi primaverili, dopo il relax della ricerca di erbe spontanee, non si può tenere tutto per sé, va condiviso! Chiamo un amico e … oplà, dopo due chiacchiere ci scappa una frittata al volo.
La bocca croccante di questo Prosecco rifermentato in bottiglia – colfondo, si dice ora; un tempo sur lie – non ci ferma più: ci gustiamo tutta la pienezza e la nota amaricante senza esitazione.
Se passate da Vidor fermatevi dalle Sorelle Bronca: qualità del vino e accoglienza sono garantite.
Prezzo in enoteca 11 euro.