GLUCK – La bottiglia della sera
Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica – adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualità e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l’ha bevuta e che, soprattutto, è stata scolata in un attimo, è finita velocissimamente a tavola con il cibo che l’accompagnava.
dove: a casa
con: riso carnaroli allo zafferano
Friulano con macerazione sulle bucce, strutturato e succoso al contempo, dalle note di albicocca e melissa. Si beve come un rosso, senza necessità di raffreddarlo: preso al volo dalla cantina ha fatto centro! Quattro bicchieri in due ed è subito finito, proprio come capita se andate a trovare Stefano Novello nella sua cantina a Prepotto.
prezzo in enoteca 18 €