GLUCK – La bottiglia della sera
Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica – adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualità e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l’ha bevuta e che, soprattutto, è stata scolata in un attimo, è finita velocissimamente a tavola con il cibo che l’accompagnava.
dove: a casa
con: arrosto ripieno e pomodori gratinati al forno
Un po’ fa caldo e un po’ fa freddo e la metà dei miei amici è a casa con l’influenza. Io resisto ai bacilli e decido di curarmi preventivamente con la bottiglia di un vignaiolo virtuoso, una bella Barbera d’Alba che invecchia poco meno di un anno in botte grande.
Questo vino così succoso è una coccola alla ciliegia, l’arrosto del mio macellaio-gioielliere è come sempre superlativo: pentola e bottiglia si sono svuotati alla stessa velocità, con estrema soddisfazione di tutti. E’ avanzato giusto qualche pomodoro gratinato, un atto di grande generosità dei commensali in onore di chi è a letto con la febbre!
prezzo in enoteca: 13 €