Giuseppe Fortunato alleva api e viti. Mentre ci avviciniamo in macchina alla sua azienda, situata a Contrada Salandra non lontana dal centro di Pozzuoli, Giuseppe ci spiega che il lavoro contadino è entrato nella vita sua e di sua moglie Alessandra Castaldo come passione e rivoluzione.
“La passione per le api ha accelerato l’innata inclinazione mia e di Sandra verso una vita sostenibile, il più possibile a contatto con la natura – ci spiega Giuseppe – il vino è arrivato dopo. Mio padre faceva vino e io ho voluto razionalizzare questa tradizione”.
La dedizione si vede così come la sensibilità agricola; sulle terrazze intorno alla cantina le viti sono ordinate e perfettamente potate. Due ettari e mezzo di proprietà, più due in affitto, curati in prima persona da Giuseppe. La falanghina è a guyot, il piedirosso a sylvoz – almeno 5 grappoli li prova a cacciare, commenta il vignaiolo. Sono vigne franche di piede che Giuseppe rigenera selezionando i migliori individui. Qui i suoli sono sabbiosi, di origine vulcanica.
Fare viticoltura e apicoltura è un atto di resistenza da queste parti e ce ne rendiamo conto osservando il contesto urbanizzato tutto intorno. Ecco la silenziosa rivoluzione operata da questi vignaioli-apicoltori, frenare con i poggi erbosi il cemento, riportare in luce la vocazione agricola di un territorio meraviglioso come i Campi Flegrei, promuovere i vitigni tradizionali di questo areale.
Abbiamo assaggiato Falnghina e Piedirosso da vasca: annate 2013, 2012. I vini di Contrada Salandra affinano in acciaio. Anche al palato emerge con decisione la sensibilità, e il talento che diamine, del produttore Entrambi hanno il dono della naturalezza espressiva e di una coinvolgente fragranza. Per quanto mi riguarda preferisco la 2013, declinata da note speziate e ferrose nel Piedirosso, dalle erbette di campo e fiori gialli nella Falanghina, con dinamica succosa e ricca di sapore per entrambi. La vendemmia precedente è più larga con frutto di bella definizione e profondo, un poco in debito di complessità. Ciò vale per il bianco e il rosso. La Falanghina possiede una spinta sapida entusiasmante, il Piedirosso dalla sua ha bevibilità estrema.
I vini costano sui 10 € e chi passa da Pozzuoli può trovarli al laboratorio del miele in centro storico nonché negozio Equosolidale, vero e proprio punto di contatto di Sandra e Giuseppe verso il mondo.
Contrada Salandra
Sede a Pozzuoli. Via Tre Piccioni, 40
Tel. 081.8541651
http://www.dolciqualita.com