Domani parte Cheese (15/18 settembre a Bra (CN)), la più grande fiera dedicata al latte crudo al mondo. Ma naturalmente ci sarà ampio spazio dedicato anche al vino di qualità. Ecco allora i tantissimi Laboratori del Gusto (clicca qui per saperne di più) e la Gran Sala dei Formaggi e l’Enoteca di Cheese. Con molte referenze di formaggi stranieri, con i formaggi dei Presìdi Italiani e altri prodotti scovati per voi, e con i vini selezionati dalla Banca del Vino e da Slow Wine.
La Gran Sala dei Formaggi è il salotto buono di Cheese, dove si trovano 139 specialità provenienti da tutto il mondo. In particolare, cercate i formaggi degli Stati Uniti, nazione a cui in questa edizione è dato ampio spazio: ce ne sono di 15 tipi diversi. E poi, oltre a tutte le regioni italiane, sono presenti referenze da: Spagna, Francia, Regno Unito, Iralnda, Belgio, Olanda, Romania, Polonia, Portogallo, Norvegia e Svizzera.
Per abbinare i vostri formaggi, l’Enoteca propone un vero e proprio giro d’Italia bicchiere alla mano, con un programma di degustazioni che vedono protagoniste le aziende più vicine a questo concetto. Perché per noi degustare un vino è un modo per scoprire e conoscere un territorio, le comunità che ci vivono e lo rispettano: tutte caratteristiche che contribuiscono a renderlo unico.
Fatevi guidare dai Sommelier della FISAR scegliendo
tra una selezione di 498 etichette. Una visita didattica lungo tutto lo Stivale, grazie a centinaia di cantine italiane aderenti al Progetto Vino di Slow Food e suddivise tra bollicine, bollicine rosé, bianchi, rosati, rossi e dolci.