Se vi ricordate la reazione degli avventori del bar Il Leccio alla mescita dello sfuso 2014 occorsa nel 2015 a Marzo e raccontata su questo sito (la potete leggere qui), vi stupirete a sentire le vicende capitate al medesimo sfuso in diverse contrade di questa Europa.
Dunque il solito sfuso appartiene a una azienda delle mie colline che vende vini a denominazione regolarmente imbottigliati. L’azienda è recente e, per essere ai primi passi, vende bene in Italia e all’estero. Occupa, per così dire, il circuito dei vini naturali.
Dopo il gran rifiuto del Leccio – lo sfuso 2014 proprio non piaceva perché troppo leggero – il vino ha trovato un grande estimatore in un oste della media valle lucchese, per intenderci in uno dei paesi che separa Lucca dalla Garfagnana, lungo il corso del Serchio.
Peccato non esserci stato alla prima mescita in Osteria. Un vecchietto del borgo si fa portare mezzo litro di rosso, quel rosso. L’oste porta la caraffa e il bicchiere. L’uomo si mesce il vino. Lo guarda nel suo colorino vivace e leggerino e già il baffo si increspa. Lo beve, tutto in un sorso. «Oh bimbo – gli fa all’oste – ma questo vino qui…lo fanno a Pascoso?».
Digressione: Pascoso è uno splendido paese ai piedi dell’Alpi Apuane a circa 650 metri di altezza nella verde valle della Turrite. Ideale per passeggiate nei boschi e funghi, quando cascano, ma di certo poco rinomato per i suoi cru viticoli anche perché l’ultima maturazione di un grappolo, del tutto casuale, avvenne nella torrida estate 2011.
Quindi l’ennesima sconfitta per lo sfuso 2014? Aspettate. Il destino vuole che, mentre lo sfuso viaggiava verso la media valle, l’importatore inglese dell’azienda facesse un giro in cantina per assaggiare le nuove annate. All’assaggio del “semprepieno” 2014, avanzato viste le reazioni del popolo, sgrana gli occhi e dice «Solo magnum, te lo prendo tutto».
Fatto sta che a dicembre scorso, l’amico produttore varca le soglie dell’Hotel Bulgari a Londra con l’importatore e uno zaino pieno di bottiglie di vino da far assaggiare al sommelier del ristorante. Non vi dico la sua sorpresa quando vede in carta le magnum 2014 – a non vi dico quanti pounds – di questo sfuso, schifato da tutti e risorto a nuova vita.
Chi avrà ragione, gli avvinazzati del Leccio, il vecchietto dell’osteria o il nostro sommelier londinese? Non lo so ma oggi vado in cantina e me ne prendo un bag’n box da 5 litri a 10 €.
Immagini tratte dal web, nel mezzo la bella Pascoso