L’appuntamento con Biowine 2014 è a Frascati, Sabato 7 Giugno, nel panoramico e rilassante spazio de L’Olivella – Via Colle Pisano, 5 – dalle ore 10,00 alle ore 19,30. INGRESSO GRATUITO:
La produzione vitivinicola di territorio, negli ultimi 25 anni, si sta sempre più indirizzando, in modo ampio e convinto, verso una pratica agricola di piena sintonia ambientale ed una sana forma di enologia. L’aumento del dibattito culturale intorno a questi temi è oggi un argomento non solo dei sommelier più attenti, ma nell’agenda dei media, della politica, dell’economia, seppure è fin dagli albori uno dei temi chiave di Slow Food.
Slow Food Lazio e l’Azienda Agricola Biologica L’Olivella di Frascati hanno pensato di poter trovare un momento d’incontro dedicato a questa folta schiera di vignaioli generosi, per offrirgli l’opportunità di raccontarsi. Sulla traccia della guida “Slow Wine” l’evento vuole essere una occasione per gli appassionati di avvicinarsi ai paradigmi del Biologico e alla filosofia Biodinamica interpretati nelle bottiglie, nei profumi e nei sapori dei vini proposti. Circa 35 le etichette presenti, in degustazione anche alcune etichette di vini ‘estremi’ realizzati cioè in condizioni limite per la produzione di uva e che hanno scelto tecniche di vinificazione uniche.
A Biowine il pubblico, non solo appassionati di vino, ma anche interessati al nuovo approccio di molte aziende agricole, che sempre più numerose stanno scegliendo un maggiore rispetto della ‘Terra Madre’ quale linea guida per le proprie attività, potrà degustare liberamente e incontrare i protagonisti nelle aree espositive, in una sorta di itinerario d’assaggio che cercherà d’essere anche un momento di approfondimento e racconto; non mancherà una zona di conforto agroalimentare, formata da alcuni artigiani che proporranno formaggi, salumi, miele, biscotti, extravergine. Artigiani alimentari attori dei Mercati della Terra Slow Food, che proporranno assaggi di altissima qualità, soprattutto buoni, puliti e giusti ai partecipanti.
Ospite d’onore quest’anno sarà Sandro Sangiorgi, scrittore e massimo esperto, a livello internazionale, di vini naturali che tra suggestioni e racconti delle sue esperienze. A partire dalle ore 12,00 dunque, incocontro con l’autore che ci parlerà del suo ultimo libro “Manteniamoci giovani – Vita e vino di Emidio Pepe”. Dalle ore 16,00 poi, Sangiorgi incontrerà produttori e appassionati intervenuti all’evento per parlare e confrontarsi sul tema, di sempre maggiore attualità, della viticoltura sostenibile.
Info: Slow Food Lazio – Stefano Asaro – 335.5270518 – stefano.asaro@alice.it
L’Olivella – Danilo Notarnicola – 329.4313190 – info@racemo.it
Ufficio Stampa Slow Food Lazio – Rossella Angius – 347.5235026 – comunicazione@slowfoodlazio.it