26/07/2004 Slow Food e il governo brasiliano sottoscrivono un accordo di cooperazione per lo sviluppo agricolo Un impegno per identificare prodotti da salvare sul territorio brasiliano, sviluppare nuovi Presìdi e portare a Terra Madre una folta delegazione di produttori
09/07/2004 ONAF e Slow Food insiemeper un percorso di conoscenza dedicato al formaggio ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi) e Slow Food hanno siglato un importante accordo per diffondere la cultura e la didattica dei formaggi.
22/06/2004 Slow Food vara due nuovi Presìdi Sicilianiil fagiolo badda di Polizzi e il mandarino tardivo di Ciaculli I Presìdi Slow Food siciliani raggiungono quota 27.
16/06/2004 A Pollenzo il primo seminario internazionalein “Viticoltura e Agricoltura Biodinamica” Organizzato dall’Associazione Amici dell’Università di Scienze Gastronomiche il 22 e il 23 giugno
02/06/2004 Slow Fish: mercato, degustazioni, didattica Dal 4 al 7 giugno a Genova il Salone del pesce sostenibile
31/05/2004 A Colorno settanta docenti provenienti da tutto il mondo gettanole basi delle Scienze Gastronomiche La Gastronomia diventa scienza e non più arte”, afferma Carlo Petrini.
