Comunicati stampa

Due giorni dedicati alla biodiversità, ai produttori, alla cultura alimentare e al futuro dei legumi. Brescia si prepara ad accogliere Slow Beans, la manifestazione internazionale dedicata al mondo dei legumi, che sabato 21 e domenica 22 novembre 2026 porterà in città produttori, cuochi, esperti, delegazioni internazionali e appassionati del cibo buono, pulito e giusto. Due …

Un gruppo di giovani produttori ha recuperato i pescheti di famiglia e coltivano a seicento metri di quota una varietà che non si innesta ma si semina Non sono molte le piante da frutta che, anziché ricorrere all’innesto, vengono riprodotte da seme: un po’ per il tempo richiesto prima che entrino in produzione, un po’ …

Dall’11 al 13 novembre produttori, ricercatori ed esperti riuniti per immaginare il futuro delle Terre Alte Dall’11 al 13 novembre Santa Sofia (FC), ospiterà la tredicesima edizione di Oltreterra, il progetto di interesse nazionale di Slow Food Italia in collaborazione con Legambiente, dedicato alle nuove economie per le comunità delle montagne italiane. L’alta valle del Bidente tornerà ad essere protagonista di numerosi incontri e confronti con ricercatori, esperti, amministratori, produttori e artigiani, associazioni e comunità che lavorano costantemente per il futuro delle Terre Alte. …

Coinvolti 22 mila alunni, 1500 insegnanti e 300 attivisti L’11 novembre torna la Festa Nazionale degli Orti Slow Food, la giornata in cui l’associazione celebra, insieme a maestre e professori, alunne e studenti, attivisti per un cibo buono, pulito e giusto, il suo storico progetto di cultura alimentare ed educazione ambientale che coinvolge scuole e …

Il cibo deve essere messo al centro del vertice mondiale sul clima In vista dell’apertura della 31esima Conferenza delle Parti della Convenzione quadro delle Nazioni Unite sui cambiamenti climatici (COP31), in Turchia dal 9 al 20 novembre, Slow Food Italia rivolge un appello ai governi e ai decisori politici affinché dimostrino coraggio e visione, mettendo …

Cinque lezioni online aperte a tutti e weekend in azienda gratuiti in Lombardia e Basilicata dedicati agli under 40 per imparare i mestieri della montagna Formare i giovani sui mestieri legati al cibo, offrendo opportunità di crescita professionale e personale a chi abita nelle terre alte o a chi sogna di costruirvi il proprio futuro …

Il volume, disponibile per l’acquisto su slowfood.it, raccoglie 87 prodotti dell’Arca del Gusto e 19 Presìdi Slow Food della regione Consegnati gli attestati di riconoscimento ai produttori Matteo Calzaferri e Carlo Mazzoleni  Il lavoro di chi custodisce prodotti, saperi e tradizioni legati ai territori è fondamentale per salvaguardare la biodiversità agroalimentare. Un impegno che Slow …

La sfida è valorizzare un prodotto per salvare dall’oblio le varietà autoctone di grano Un progetto di filiera che coinvolge contadini, mugnai e trasformatori A prima vista è una focaccia salata a forma di ciambella. Ma dietro l’apparenza del nuovo Presidio Slow Food della strazzata di Avigliano (Potenza) c’è molto di più: un pezzo di …

Davanti ai livelli record di gas serra la politica è immobile: non solo piegata alle lobby industriali, ma incapace di capire il problema per affrontarlo Servirebbe fare, e invece si continua soltanto ad annunciare. La COP17 della Convenzione sulla Diversità Biologica, la cosiddetta COP Biodiversità che si chiude oggi in Armenia, è stato l’ennesimo palcoscenico …

Incontro con i mestieri del vino della Scuola di Terre Alte A Pollenzo, la Banca del Vino ospita il primo appuntamento del nuovo progetto di Slow Food Italia riservato ai giovani under 40 che vogliono vivere e lavorare nei territori montani e collinari Lunedì 2 novembre | 17:00 – 18:30 Banca del Vino – Pollenzo …