Comunicati stampa

«Esprimiamo il più vivo plauso alla commissione Pesca dell’Europarlamento per l’approvazione della norma che impone che tutto il pescato venga sbarcato in porto. In questo modo di fatto si vieterà che i pescatori ributtino in mare i pesci pescati sotto taglia o non commerciabili», commenta Silvestro Greco, Presidente del Comitato Scientifico Slow Fish. «Nello stesso …

È tra le nuove passioni degli italiani che, un po’ per la crisi e un po’ per la tendenza a ridurre le quantità a favore della qualità, sempre di più stanno imparando ad autoprodurre il pane. Niente di meglio di una buona pagnotta fatta in casa quindi, con le farine scelte accuratamente e il proprio …

Si parla di politica, di partiti e di storia. Questi tre elementi legati tra di loro sono il perno su cui ruota il libro di Valerio Calzolaio e Carlo Latini, edizioni Ediesse, presentato giovedì 5 marzo alle 21 all’auditorium della Cassa di Risparmio di Bra. Con gli autori ne parlano: Luciana Castellina, politica, giornalista e …

Il segretario generale di Slow Food Italia, Daniele Buttignol e il presidente di Slow Food Calabria Nicola Fiorita esprimono sostegno e solidarietà a Mimmo Nasone e a quanti si impegnano nella gestione dei terreni e dei beni confiscati alle mafie. «Le intimidazioni e le minacce non devono indebolire il messaggio di giustizia sociale di cui …

Venerdì 20 febbraio presentiamo i risultati del progetto Presidio della Biodiversità dell’Alto Casertano. Appuntamento alle 11 all’Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e Turistici Cappello di Piedimonte Matese (Ce). All’incontro conclusivo partecipano l’assessore all’Agricoltura della Regione Campania, Daniela Nugnes; l’assessore all’Agricoltura della Provincia di Caserta, Stefano Giaquinto; il presidente del Gal Alto Casertano, Ercole De Cesare; …

È questa la proposta lanciata dal presidente Petrini e dal Rettore Grimaldi al Ministro Giannini durante l’Inaugurazione dell’Anno Accademico 2014-2015 Aprendo la giornata inaugurale il Rettore Piercarlo Grimaldi ha voluto ricordare i primi 10 anni dell’Ateneo, festeggiati «con l’umiltà che ci contraddistingue, ma anche con pizzico di orgoglio che deriva dall’aver voluto sperimentare un’inedita sfida, muovendoci in …

Lo chef stellato Jörg Trafoier, ospite delle Tavole Accademiche Lunedì 16 febbraio conferenza sull’agroalimentare in Alto Adige a cura della EOS Organizzazione Export Alto Adige della Camera di commercio di Bolzano. La settimana dal 16 al 20 febbraio è dedicata alla cucina e alle tradizioni gastronomiche dell’Alto Adige. Ospite d’eccezione è lo chef stellato Jörg …

Dopo essersi congratulato con il Ministro Martina per questa giornata, fondamentale per affrontare quelli che sin dal momento della candidatura di Milano sono stati identificati come i temi centrali della manifestazione, Carlo Petrini va dritto al punto: «Il nervo scoperto che oggi sta mettendo in ginocchio milioni di contadini ha un nome chiaro: si chiama …

«Il testo che domani il Parlamento europeo voterà in seduta plenaria non ci soddisfa appieno», dichiara Gaetano Pascale, Presidente di Slow Food Italia. «A un’attenta analisi, infatti, emergono alcune debolezze che suscitano dubbi in merito alle questioni ambientali e territoriali». Ecco in sintesi le principali criticità che ravvisiamo: Il testo in votazione è troppo vago …