Comunicati stampa

Da sempre in Trentino, grazie alla ricca presenza di allevamento e per l’esigenza di prodotti conservati da utilizzarsi nelle improduttive stagioni invernali, il formaggio è uno degli elementi fondamentali della gastronomia regionale. A Cheese il pezzo forte sono il puzzone di Moena e la vezzena (Presìdi Slow Food), senza dimenticare però vini, mieli, e birre …

La Valle d’Aosta è la regione alpina di pascolo per eccellenza, con oltre 300 alpeggi censiti nonostante il territorio limitato; qui la produzione casearia condiziona perfino la struttura sociale. Cheese è un’occasione unica per scoprire questo mondo. Da non perdere i tradizionali Laboratori del Gusto: seduti ai banchi come durante una lezione, i partecipanti assaggiano …

A Cheese il Veneto porta tutti i suoi formaggi Presìdi Slow Food, il meglio della produzione vinicola, i formaggi dop di montagna, produttori, casari, selezionatori e chef. L’eccellenza dell’enogastronomia veneta dal 21 al 24 settembre si trasferisce dunque in Piemonte, a Bra. Da non perdere a Cheese sono i tradizionali Laboratori del Gusto: seduti ai …

L’80% dei 3180 posti disponibili ai Laboratori del Gusto e agli Appuntamenti a Tavola sono prenotati. L’edizione 2007 della kermesse dedicata al formaggio targata Slow Food si appresta inoltre a registrare il record di presenze straniere: un terzo delle prenotazioni delle degustazioni guidate e delle cene nei locali del Piemonte provengono infatti dall’estero. In questa …

Nell’ambito della presentazione della Consultazione nazionale “Italia-Europa Liberi da ogm”, che si è svolta stamane a Roma, Slow Food ha sottolineato l’importanza del ruolo del mondo della ricerca scientifica e in generale della cultura in questa opera di sensibilizzazione e informazione dell’intera società civile. Insieme all’impegno per la raccolta di tre milioni di firme sul …

Un corso di formazione per produttori dei Presìdi Slow Food anticipa la manifestazione

Fervono i preparativi per l’edizione 2007 di Cheese. La Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus ha deciso di dare il via, nei giorni precedenti la manifestazione, a un corso di formazione specifica sulle principali tematiche (ambientali, culturali, economiche) legate all’universo caseario, rivolto a rappresentanti dei Presìdi Slow Food italiani e internazionali che verranno a …

Trzyletnia współpraca Cefa ziarno solidarności, Fundacji Slow Food na rzecz bioróżnorodności oraz Fairtrade Italia

Slow Food Italia e Associazione Medici Diabetologi insieme per educare e sensibilizzare

L’associazione Slow Food, forte della sua esperienza a livello internazionale in 130 Paesi, a contatto con migliaia di comunità del cibo nel mondo, è convinta che gli ogm non sono una soluzione ai problemi dell’agricoltura e dell’alimentazione sul nostro pianeta. Pertanto Slow Food Italia aderisce con convinzione alla coalizione ItaliaEuropa-Liberi da ogm e alla campagna nazionale oggi presentata alla stampa.