Slow Food a commento del rapporto Fao sulla pesca: «Urgente una presa di coscienza da parte dei consumatori, i comportamenti d’acquisto affianchino e diano forza alle politiche di gestione sostenibili»

Ieri è stato pubblicato il rapporto biennale Fao sullo Stato della pesca e dell’acquacultura nel mondo. Il rapporto non lascia dubbi sullo stato degli ecosistemi acquatici: il 25% degli stock ittici monitorati risulta sovrasfruttato o depauperato. Si evidenzia una situazione critica per squali, tonni e alcune specie di merluzzo