Comunità rurali, umana provvidenza e Pachamama: con la visione di Carlo Petrini si apre il IV Congresso internazionale di Slow Food

“Tutte le nostre paure sono mortali, ma i nostri sogni sono immortali.” Termina con la famosa citazione di Seneca l’intervento di Carlo Petrini, presidente internazionale di Slow Food, l’apertura ufficiale dei lavori del IV Congresso internazionale del movimento della chiocciola. Una citazione classica sul sogno e sul tempo: quasi una sintesi perfetta di una discorso …

Presentati i vincitori del Premio Slow Food Napoli 2003 per la Difesa della Biodiversità e l’appuntamento con il quarto Congresso Internazionale

Presentati oggi a Roma nella sede dell’Associazione della Stampa Estera i 10 vincitori dell’edizione 2003 del Premio Slow Food per la Difesa della Biodiversità ed il Congresso Internazionale dell’associazione che riunirà dal 6 al 10 novembre a Napoli oltre 600 delegati da tutto il mondo. Teresa Armato, Assessore al Turismo Regione Campania, ha aperto la …

Cheese 2003 si conclude con una proposta Slow Food e ONAF: istituire l’Albo degli affinatori professionisti

In occasione del Comizio Agrario svoltosi ieri nell’ambito di Cheese 2003, Slow Food insieme a ONAF (Organizzazione Nazionale Affinatori di Formaggi) ha proposto ufficialmente la costituzione di un Albo professionale per il mestiere di affinatore. Lo ha fatto per bocca di Piero Sardo, Presidente della Fondazione Slow Food per la Biodiversità, intervenuto insieme a Jacques …

Da Cheese appello di Slow Food e ARPO al Ministro Sirchia: no alla museruola per i cani guarda-greggi

L’Associazione Regionale Produttori Ovino-caprini (ARPO) dell’Abruzzo, presente all’Isola dei Pastori di Cheese 2003 e Slow Food richiamano l’attenzione del Ministro della Salute Girolamo Sirchia sulla necessità di misure specifiche per i “cani pastore”. La recentissima ordinanza che impone di mettere le museruole ai cani rischia di compromettere le attività pastorali tradizionali. I cani sono da …