Comunicati stampa

Dal 22 al 24 maggio a Cagli (PU) tante occasioni per saperne di più sul mondo dei salumi e scegliere con consapevolezza Scegliere un salume di qualità non è solo una questione di gusto, ma anche di consapevolezza: significa avere rispetto per il benessere animale, per la salute di chi lo porta a tavola e …

Cene di anteprima, show cooking e Osteria dell’Alleanza Slow Food: tutte le occasioni per scoprire le Marche a tavola, dal 22 al 24 maggio C’è un momento in cui il cibo smette di essere solo un piatto e torna a essere quello che è sempre stato: racconto, territorio, relazione, come avviene a Cagli per Distinti …

Dodici produttori animano il mercato del paese che sorge a pochi passi da Bra, sede dell’associazione. Sui banchi, tra gli altri prodotti, fragole, vini del territorio e due Presìdi Slow Food Domenica 3 maggio inaugura il Mercato della Terra di Monteu Roero (Cuneo), paese distante appena una decina di chilometri da Bra e dalla sede …

Il 6 e 7 giugno 2026 l’Orto Botanico di Roma ospita Buono e Bio in Festa, iniziativa dedicata all’agroecologia e alle politiche alimentari locali, promossa dall’Assessorato all’Agricoltura, Ambiente e Ciclo dei Rifiuti di Roma Capitale, da Slow Food Italia e da FederBio, in collaborazione con Sapienza Università di Roma e la Mountain Partnership della FAO.  …

Aperte le iscrizioni delle nuove Masterclass di maggio della Scuola di Pastorizia di Calascio: partecipazione gratuita per i 30 giovani che si iscriveranno Dopo la tre giorni in Economia e progettazione delle imprese pastorali, che a Calascio ha fatto il pienone (oltre 20 partecipanti) lasciando gli aspiranti pastori entusiasti, e l’appuntamento che a inizio maggio sarà …

Il 26 e il 27 aprile, BolognaFiere e Slow Food portano una collettiva di produttori e due masterclass alla Wines Experience London, per promuovere l’export dell’agroalimentare italiano buono, sostenibile e di qualità Bologna, 22 aprile 2026 – In un contesto globale caratterizzato dalla necessità di diversificare i mercati di sbocco, BolognaFiere accelera lo sviluppo internazionale di Slow Wine Fair e SANA Food, …

Anche quest’anno arriva la Giornata della Terra, nata per sensibilizzare i cittadini sul ruolo fondamentale della terra per la nostra vita e aumentare la consapevolezza ambientale. Ma, da molti anni a questa parte, la ricorrenza si celebra in una situazione per la terra sempre più disastrosa. Sembra paradossale, ma nonostante studi scientifici e appelli invece …

A Cagli (PU), dal 22 al 24 maggio, l’evento per scoprire il mondo della norcineria, tra momenti di degustazione e approfondimenti  Quali caratteristiche permettono di distinguere un salume artigianale da uno industriale? Quante tipologie di salumi esistono in tutta Italia? Quali tecniche si nascondono dietro la produzione di culatello, mortadella, ventricina, ciauscolo e tante altre …

Questa Guida non è solo uno strumento di consultazione, ma promuove un vero e proprio percorso di oleoturismo capace di connettere paesaggi, persone e cultura dell’olio Scopri qui le foto della presentazione della Guida Extravergini a Torri del Benaco La Guida agli Extravergini, a cura di Slow Food Italia, è stata presentata oggi al teatro …

17 Chiocciole, 47 Grandi Oli e 78 Grandi Oli Slow: tutti i riconoscimenti della guida disponibile dal 9 aprile su slowfoodeditore.it Sabato 11 aprile la presentazione a Torri del Benaco (Vr), nell’ambito della due giorni dedicata alla Festa dell’Olio, tra Laboratori del Gusto, banchi di assaggio con 50 espositori e menù a tema nei ristoranti …