Comunicati stampa

Sono l’anima più sensoriale, coinvolgente e gustosa di Cheese: i Laboratori del Gusto tornano dal 19 al 22 settembre 2025, a Bra e Pollenzo, per offrire un viaggio indimenticabile tra formaggi rari, affinatori d’eccellenza, pascoli da scoprire e abbinamenti con vini, grappe e non solo. Anche in questa 15esima edizione, organizzata da Slow Food e …

Oggi alla FAO di Roma eletto il nuovo Consiglio Direttivo di Slow Food Italia con Barbara Nappini confermata presidente Qui le foto del Consiglio Direttivo di Slow Food Italia «Voglio ringraziare innanzitutto questa platea bellissima, variegata e plurale, con ragazze e ragazzi di ogni età che sono venuti qui alla FAO con la ferma volontà …

«Siamo un’Associazione e rivendichiamo la necessità e il diritto di immaginare insieme un’altra idea di mondo, a partire da una cultura di pace. Tra gli esseri umani, con la natura, con gli animali» Fino a domani pomeriggio alla FAO di Roma 600 delegati da tutta Italia discutono sui temi principali che guideranno l’associazione nei prossimi …

Un momento significativo nella vita dell’associazione: espressione di partecipazione e inclusività, genererà la dichiarazione d’amore di Slow Food Italia per il futuro e per le nuove generazioni Palazzo della FAO, Roma – 11 e 12 luglio 2025   Scarica la Cartella stampa completa dell’Assemblea e seguici sui social Leggi il documento di programma Un’Altra Idea …

La richiesta: I divieti in vigore nell’Ue riguardino anche i Paesi terzi, dove gli interessi industriali ed economici dei colossi dell’agroindustria sacrificano la salute di persone e ambiente Slow Food ha pubblicato un nuovo dossier, dedicato alle filiere di mais e di grano, sul tema delle clausole specchio e dei doppi standard applicati al cibo …

A Bra (Cn) dal 19 al 22 settembre 2025. Da oggi su cheese.slowfood.it il programma dell’evento in continua evoluzione «La prima edizione di Cheese è di quasi trent’anni fa, 1997. Nei ristoranti non esistevano nemmeno i carrelli dei formaggi. Poi, poco per volta, abbiamo raccontato una biodiversità straordinaria, fatta di tecniche e saperi caseari che …

L’Aula Magna del Rettorato ha ospitato, lunedì 30 giugno, la Cerimonia di conferimento del Dottorato di Ricerca Honoris Causa in “Scienze Umanistiche” a Carlo Petrini, Presidente dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e fondatore di Slow Food, organizzazione internazionale – nata ufficialmente il 9 dicembre 1989 – che promuove la biodiversità alimentare, il rispetto dell’ambiente …

Per almeno tutto il 2025. L’associazione sospende il Presidio Slow Food e sollecita il ministero dell’Agricoltura a disporre ristori per i pescatori professionali Il mosciolo selvatico di Portonovo è a rischio di estinzione: una minaccia concreta, perché il numero di esemplari di questo mitile, riconosciuto Presidio Slow Food nel 2004, è in costante calo già …

Torna a Bra, dal 19 al 22 settembre 2025, Cheese, il più grande evento internazionale dedicato ai formaggi a latte crudo. Organizzato da Slow Food e Città di Bra, con il supporto della Regione Piemonte, l’appuntamento giunge alla sua 15esima edizione e riaccende i riflettori su un sistema produttivo unico per il suo valore ambientale, …

Nella Città dei Due Mari, per tre giorni gusto, incontri e riflessioni intorno al cibo che unisce Tre giorni nel centro di Taranto per riscoprire i sapori e le culture che caratterizzano mari e coste del paesaggio mediterraneo, conoscere produttori e cuochi che ne interpretano l’essenza e incontrare i tanti protagonisti del dibattito sul Mare …