Comunicati stampa

Una passeggiata alla scoperta degli spazi da esplorare tra le vie e le piazze di Bra  (e non solo!) dal 19 al 22 settembre Cosa succede quando centinaia di casari, pastori e appassionati si incontrano per celebrare il formaggio a latte crudo? La risposta si trova a Cheese 2025, a Bra (Cn) dal 19 al 22 settembre, dove passeggiare …

Al via l’intesa tra due delle realtà più impegnate in Italia e in Europa nella sostenibilità ambientale, sociale e alimentare a partire dai territori Due percorsi paralleli che, finalmente, si incontrano. Rete dei Comuni Sostenibili e Slow Food Italia hanno siglato una lettera d’intenti per intensificare e condividere un impegno che, in moltissimi casi, si fonda sui …

Taglio del nastro il 7 settembre, poi l’appuntamento con una ventina di produttori sarà ogni prima domenica del mese, in piazza della Repubblica Pontremoli (Massa-Carrara) si prepara alla prima edizione dei Mercati della Terra della Lunigiana: il taglio del nastro sarà domenica 7 settembre, in piazza della Repubblica, alle 9. L’appuntamento avrà cadenza mensile e …

Siglato l’accordo che porterà per la prima volta Slow Food Promozione a SANA Food, dal 22 al 24 febbraio 2026 a BolognaFiere. Il format sarà nuovamente in contemporanea, e con una collaborazione sempre più ricca, con Slow Wine Fair. Bologna, 28 agosto 2025 – Una partnership rinnovata nel segno dell’alimentazione consapevole, etica e sostenibile. È quella …

Manca meno di un mese all’inizio di Cheese 2025, a Bra dal 19 al 22 settembre. Quattro giorni per immergersi nel mondo dei formaggi a latte crudo, protagonisti assoluti dell’evento organizzato da Slow Food e Città di Bra che celebra la biodiversità casearia internazionale. Cheese non è solo l’occasione per assaggiare caci rari o introvabili: si …

In attesa di Cheese dal 19 al 22 settembre a Bra (Cn) alcuni itinerari per scoprire la ricchezza casearia dell’Italia Paese che vai, formaggio che trovi. Se cambiamo la parola usanza con formaggio nel noto proverbio, non ci allontaniamo molto dalla realtà. Perché l’Italia presenta un patrimonio caseario unico: ogni zona ha le sue varietà, legate al …

È la sècena, un’antica varietà di segale riscoperta grazie a osterie e trasformatori locali Scopri qui le immagini del nuovo Presidio La sècena del Matese, l’ultimo Presidio Slow Food in ordine di tempo a venire lanciato, è un’antica varietà di segale coltivata nell’area del massiccio tra la Campania (nelle province di Benevento e Caserta) e …

Dal picnic alla cena sotto le stelle: a ciascuna occasione il suo cacio Il conto alla rovescia per Cheese 2025 è iniziato. La grande manifestazione internazionale dedicata ai formaggi a latte crudo, organizzata da Slow Food e Città di Bra, torna dal 19 al 22 settembre nelle piazze e nelle vie del centro di Bra …

Slow Food prende posizione sulle linee guida emanate dal Ministero della Salute  La manifestazione che in quasi 30 anni ha contribuito a far crescere il settore, quest’anno è particolarmente attesa, viste le difficoltà dei produttori di formaggio a latte crudo Appuntamento a Bra (Cn) dal 19 al 22 settembre 2025  «Cheese e il mondo che …

Dare prospettiva alle aree interne, tutelare la biodiversità delle razze e custodire le tradizioni: un’opportunità per valorizzare il patrimonio naturale e culturale della regione L’AQUILA, 15 luglio 2025 – Un percorso di apprendimento innovativo per dare nuova vita alla pastorizia estensiva e rigenerare le terre alte. È stata presentata, stamani, nella sala Isolina Scarsella di …