Comunicati stampa

Il Trattato per salvare gli oceani non viene ratificato da tutti gli Stati. Tra i dieci voti mancanti, anche quello dell’Italia Slow Food Italia: “difendere l’ecosistema marino rimane una priorità globale” La Conferenza Onu sugli Oceani di Nizza si è chiusa ieri senza raggiungere il traguardo delle 60 ratifiche necessarie per approvare il trattato sull’alto mare …

Il glifosato è cancerogeno Il Ramazzini di Bologna – uno dei più grandi e importanti centri di ricerca italiano – dimostra che esiste una correlazione tra glifosato e cancro. Rieccoci con una storia che va avanti da tantissimi, troppi, anni: protagonista è il glifosato, l’erbicida dichiarato “potenzialmente cancerogeno” nel 2015 dall’Agenzia internazionale per la ricerca …

Dare prospettiva alle aree interne, tutelare la biodiversità delle razze e custodire le tradizioni: un’opportunità per valorizzare il patrimonio naturale e culturale della regione Un percorso di apprendimento innovativo per dare nuova vita alla pastorizia estensiva di Calascio e rigenerare le terre alte. A Calascio, in provincia dell’Aquila, prende il via la Scuola di perfezionamento …

Presentato questa mattina l’evento dedicato al cibo sano e alla sostenibilità delle produzioni È stato presentato questa mattina a Bari, nella sala conferenze del Dipartimento Agricoltura della Regione Puglia, il programma ufficiale di Mediterraneo Slow, l’iniziativa promossa da Slow Food Italia che dal 13 al 15 giugno 2025 trasformerà il centro di Taranto in un …

Il mega-allevamento intensivo di 274.000 galline ovaiole è una scelta sbagliata sotto ogni punto di vista: ambientale, sanitario, agricolo ed etico Costruito ad appena 3 km da un Parco e da una Riserva Naturale, nel cuore dell’unica DOP italiana del riso, “Riso di Baraggia Biellese e Vercellese”, questo maxi allevamento intensivo di 274.000 galline ovaiole …

Dalla cucina di casa ai mestieri del mare, dai grani al pesce povero, fino alle esperienze tra spiagge, riserve naturali e Mar Piccolo: ricette, tradizioni e itinerari che raccontano la cultura mediterranea Dal 13 al 15 giugno, Taranto si trasforma nel cuore pulsante di sapori, saperi e tradizioni del Mare Nostrum grazie a Mediterraneo Slow, …

La seconda edizione dell’evento di Slow Food Italia nel centro della città pugliese Torna dal 13 al 15 giugno nel centro di Taranto, Mediterraneo Slow, la manifestazione di Slow Food Italia che celebra l’unicità della cultura mediterranea a partire dal cibo. Mediterraneo Slow è realizzata con il sostegno e la co-organizzazione di Regione Puglia – …

È il simbolo gastronomico della città umbra, ma la notorietà non basta. La comunità di produttori e trasformatori è impegnata in un lavoro sulle materie prime di qualità, a cominciare dalle farine Ci sono Presìdi Slow Food che tutelano varietà vegetali, ce ne sono altri che proteggono razze animali, e ve ne sono anche alcuni …

In Calabria otto produttori lavorano per salvare dall’abbandono i terreni dove, dopo l’arrivo della fillossera nell’Ottocento, gli agrumi presero il posto delle viti   A Trebisacce (Cosenza) la spremuta d’arancia si beve anche d’estate. La varietà che cresce nelle vigne della cittadina calabrese, infatti, matura più tardi rispetto a quelle che normalmente si trovano in commercio: …

Barbara Nappini:«Il sistema agroalimentare attuale la sta distruggendo. Servono politiche consapevoli e scelte responsabili» «L’indifferenza dei più, la miopia e la sete del profitto di una parte dell’industria sta uccidendo la biodiversità, l’unica ricchezza in grado di salvarci. Il degrado ambientale che stiamo vivendo è causa di povertà, costringe milioni di persone a migrare e …