Comunicati stampa

Da venerdì 16 a domenica 18 maggio, nelle aziende agricole, nei mercati contadini, nei ristoranti, nelle scuole, nelle piazze e persino nelle carceri, insieme e con gioia per affermare il diritto a una vita di pace e bellezza e al cibo buono, pulito e giusto che la nutre Centinaia di bambine e bambini che nelle …

Il prossimo appuntamento da segnare in agenda: Taranto dal 13 al 15 giugno con Mediterraneo Slow «Il pescatore deve integrare, e molti lo stanno già facendo, la sua attività primaria con altri progetti che lo trasformino in un guardiano del mare» queste le parole di Gaetano Urzì storico pescatore e portavoce Presidio Slow Food della masculina da magghia nel …

L’appello dei produttori: “Distinguere il prodotto originale da quello ottenuto con il pescato straniero che qua viene solo trasformato” C’è bottarga e bottarga, e quella di Cabras (Oristano) da oggi è un nuovo Presidio Slow Food. La volontà, spiega Elisabetta Casu, referente Slow Food del neonato Presidio Slow Food della bottarga di muggine e pesca …

Specie da tutelare, tecniche di produzione che evolvono, nuove prospettive e sinergie vincenti: la biodiversità protagonista al Porto Antico di Genova, fino a domani 11 maggio Dalla novità della bottarga di Cabras al rilancio della pesca nelle Valli di Comacchio, fino alla sperimentazione in risaia della tinca di Ceresole Dalle anguille delle Valli di Comacchio, …

In mari sempre meno pescosi, il mestiere va reinventato Dal pescaturismo alla salvaguardia degli ecosistemi, idee e spunti da chi ogni giorno esce in mare Da un lato, mari sempre meno pescosi; dall’altro, un ricambio generazionale che tarda ad arrivare: i guai del mare sono cosa nota. Ma la situazione non cambia, e i numeri …

La quattro giorni di Slow Food Italia dedicata agli ecosistemi acquatici e costieri festeggia i venti anni al Porto Antico di Genova da oggi all’11 maggio «Crediamo in Slow Fish, crediamo nelle tematiche che da vent’anni porta avanti, diamo voce al mare convinti che il dialogo diretto tra pescatori e cittadini sia fondamentale» ha dichiarato la presidente …

Dopo l’evento marchigiano, le iniziative si estendono in tutta Italia: fino al 30 giugno tante occasioni per scoprire un modello di allevamento che rispetta gli animali, la terra e chi la custodisce  Scopri tutte le foto dell’evento È partito da Cagli (PU) e si diffonderà con centinaia di appuntamenti in ogni angolo d’Italia, grazie alla …

A Cagli, dove oggi e domani è in programma Distinti Salumi, prosegue il confronto sulla gestione dell’emergenza negli allevamenti di piccola scala Prosegue il confronto tra allevatori di piccola scala e istituzioni favorito da Slow Food Italia in merito alla gestione della Peste suina africana (Psa). A Cagli (Pesaro Urbino), dove oggi e domani si …

Un mercato con oltre 40 espositori, Laboratori del Gusto e assaggi Inaugurazione il 25 aprile alla presenza del commissario straordinario per la peste suina africana Giovanni Filippini con la presentazione delle proposte di Slow Food Italia per preservare razze autoctone e aree interne L’allevamento secondo Slow Food fa tappa a Cagli (Pesaro Urbino), dove dal …

Dalla conferenza di apertura del 25 aprile ai tanti eventi in programma il 26 e 27 aprile: uno sguardo al programma completo dell’evento 1. Fare un giro al Mercato per conoscere allevatori, produttrici e norcini Allevatori estensivi e di piccola scala, custodi delle razze locali italiane e grandi interpreti dell’artigianato norcino nazionale: sono oltre 40 …